สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำขนมพัฟ แนบไปกับรูปภาพของซองพัฟสำเร็จรูปจากแป้งนี้พร้อมไส้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 558 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 3 ถ้วย
- มาการีน - 200 กรัม
- น้ำ - 1 แก้ว
- เกลือ - 1 หยิก
การเตรียมแป้งพัฟ:
- เรานวดแป้งจากน้ำแป้งและเกลือเท่านั้น เราต้องการมาการีนในภายหลัง ความสนใจ! แป้งควรจะออกมาสูงชันและตกอยู่หลังมือคุณ
- ตอนนี้เราจะสร้างเลเยอร์ รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทามาการีนลงไป ซึ่งสามารถทาให้ทั่วแป้งได้เล็กน้อย จากนั้นคุณต้องบิดเลเยอร์เป็นหลอด แผ่ให้แบนแล้วม้วนออกอีกครั้ง อีกครั้งเราใช้มาการีนและสามอันสำหรับแป้งเราบิด "ม้วน" ทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีกครั้ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องคลึงแป้งอีกครั้ง
- แผ่ "หลอด" สุดท้ายหั่นเป็นส่วน ๆ (3-4 ชิ้น) ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
- ต้องนำแป้งที่แช่เย็นออกจากช่องแช่แข็ง รีดเป็นชั้นบางๆ แล้วใช้ตามวัตถุประสงค์: สำหรับนโปเลียน ซองพัฟ บัคลาวา และของหวานแสนอร่อยอื่นๆ นี่คือจินตนาการของคุณ สิ่งที่จะห่อในแผ่นพัฟเพสตรี้
ความสนใจ! เวลาอบ อย่าให้แป้งแห้ง
ในรายละเอียดเพิ่มเติมพร้อมรูปถ่ายวิธีทำขนมพัฟคุณสามารถดูสูตร: "ซองพัฟกับแอปเปิ้ล"
ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ดี!
