เรามักจะทำไข่เจียวในตอนเช้า แต่ควรปรับเปลี่ยนเพื่อไม่ให้น่าเบื่อในหนึ่งสัปดาห์ ฉันเสนอให้กระจายจานนี้และปรุงไข่เจียวในนมกับมะเขือยาวเป็นอาหารเช้า
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูสำหรับผักราคาถูกรวมทั้ง และมะเขือยาว ดังนั้นคุณจึงไม่ควรพลาดช่วงเวลานี้และปรุงผักให้หลากหลายรูปแบบ เมื่อถึงเดือนกันยายน เราก็ได้มีเวลากินยัดไส้ อบ ทอด มะเขือม่วงดอง ฯลฯ ตอนนี้ได้เวลาทำอาหารที่เรียบง่ายและประหยัดมากขึ้น เช่น ไข่เจียว ท้ายที่สุด คุณต้องมีเวลาเพลิดเพลินไปกับผักนี้อย่างจุใจในทุกการตีความ นอกจากนี้การทำอาหารเช้าแบบด่วนๆ ที่อร่อย ยังเป็นที่ปรารถนาของทุกคนที่รีบเร่งทำงานในตอนเช้าอีกด้วย เป็นผลให้จานไข่เป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็วที่เกือบทุกคนชอบ
เป็นที่น่าสังเกตว่าไข่คนหรือไข่คนในตอนเช้าจะไม่ทำให้ใครหิว แม้ว่าการเตรียมอาหารจะง่ายมาก แต่ก็ทำให้อิ่มนาน ดังนั้นอาหารเหล่านี้จึงเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" ที่แท้จริง นอกจากนี้ คุณสามารถทดลองกับไข่เจียวได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งเราจะทำในวันนี้ ไข่เจียวมะเขือยาวเป็นอาหารจานอร่อย แต่การจะปรุงได้นั้น คุณต้องซื้อผักที่เหมาะสม สีน้ำเงินควรหนักที่สุด tk มีเมล็ดจำนวนมากในปอด ผลไม้ต้องอ่อนเพราะ มีความขมเล็กน้อย ผักที่ดีมีผิวที่บางและเรียบและมีก้านสีเขียวสด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 83 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที บวกเวลาแช่มะเขือยาว
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- นม - 40 มล
- เกลือ - หยิกไข่และ 1 ช้อนชา เพื่อขจัดความขมจากมะเขือยาว
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การเตรียมไข่เจียวในนมกับมะเขือยาวทีละขั้นตอน:
1. เทนมลงในชาม
2. ตอกไข่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ
3. ตีนมและไข่จนเนียน
4. ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม จำเป็นต้องคลายออกจนเรียบเท่านั้น
5. ล้างมะเขือยาวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นตามยาวเป็นแผ่นขนาด 5 มม. ซึ่งผ่าครึ่งหรือหั่นเป็นวงแหวน โรยด้วยเกลือแล้วปล่อยให้นอนประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้หยดบนพื้นผิว พวกเขากล่าวว่าความขมขื่นออกมาจากผล หลังจากมะเขือยาวล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
6. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟ เพิ่มมะเขือยาวและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเปราะดูดซับน้ำมันมาก ให้ใส่ในกระทะในน้ำมันที่ร้อนจัด
7. เทไข่และนมลงบนมะเขือยาว
8. ปิดฝากระทะ ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง แล้วปรุงไข่เจียวจนโปรตีนจับตัวเป็นก้อน โรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟหากต้องการ เสิร์ฟหลังการปรุงอาหาร พวกเขาไม่ได้ปรุงอาหารเพื่ออนาคต เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังสด
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำไข่เจียวกับมะเขือม่วง มะเขือเทศ และหัวหอม
