คิดว่าแพนเค้กไม่ติดมันไม่อร่อยเหรอ? คุณผิด! เตรียมพวกเขาตามสูตรทีละขั้นตอนที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายและดูด้วยตัวคุณเอง ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้ก Lenten ในรัสเซียนั้นถูกอบมาแต่ไหนแต่ไรในช่วงที่ถือศีลอด เนื่องจากมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีอาหารที่คุณโปรดปรานมาเป็นเวลานาน ดังนั้น เพื่อไม่ให้ละเมิดพันธสัญญาของโบสถ์และไม่กินอาหารต้องห้าม แม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดค้นสูตรแพนเค้กไม่ติดมัน ซึ่งหลายคนใช้ถึงกับหว่านในวันนั้น เป็นที่น่าสังเกตว่ามีสูตรอาหารที่มีภรรยาหลายคนสำหรับแพนเค้กไม่ติดมัน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับรสนิยมของผู้บริโภคทุกคน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการแยกผลิตภัณฑ์นมออกจากสูตร ซึ่งได้แก่ ไข่และนม และคุณสามารถแทนที่ส่วนผสมสำคัญเหล่านี้ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตัวอย่างเช่น ใช้น้ำอัดลม ผักหรือธัญพืช น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม กาแฟ ชาเป็นของเหลว แต่สูตรที่ใช้บ่อยที่สุดคือน้ำดื่มธรรมดา
นอกจากนี้ ในสูตรไร้ไขมันนี้ คุณสามารถรวมแป้งประเภทต่างๆ ผสมแป้งข้าวไรย์หรือแป้งบัควีท หรือข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวโพดกับข้าวสาลี ความสามารถในการใช้แป้งประเภทต่างๆ เปิดโอกาสให้จินตนาการในการทำอาหารไม่รู้จบ เป็นผลให้แพนเค้กไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กปกติและเป็นที่ชื่นชอบ นอกจากนี้ แพนเค้กไม่ติดมันยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ เนื่องจากมีน้ำหนักเบากว่าแพนเค้กปกติมากและมีปริมาณแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างหรือถือศีลอด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 79 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- น้ำดื่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำอาหารแพนเค้กแบบลีนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทแป้ง น้ำตาล และเกลือลงในชาม ฉันแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้มีออกซิเจนมากขึ้น จะทำให้แพนเค้กนุ่มและนุ่มขึ้น
2. เทน้ำดื่มที่อุณหภูมิห้อง อีกอย่างถ้าใช้แบบร้อน ๆ แพนเค้กก็จะกลายเป็นคัสตาร์ด นวดแป้งให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น
3. เทน้ำมันพืชลงในแป้ง
4. นวดแป้งอีกครั้งเพื่อให้เนยเข้ากันดีกับมวลทั้งหมด หากคุณกังวลว่าแพนเค้กจะไม่คงอยู่หากไม่มีไข่ คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ แป้งหรือกล้วยบด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นยาสมานแผล
5. ตั้งกระทะบนเตา หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และให้ความร้อนดี คุณต้องทากระทะก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นเพื่อไม่ให้กลายเป็นก้อน ในอนาคตสามารถละเว้นได้ เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพีแล้วบิดให้กระจายเป็นวงกลมอย่างสม่ำเสมอ ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 นาทีแล้วพลิกกลับด้าน
6. อบแพนเค้กด้านที่สองเป็นเวลา 1.5-2 นาทีแล้วนำออกจากพิมพ์ อบแพนเค้กทั้งหมดในลักษณะเดียวกันและเสิร์ฟพร้อมกับแยมและแยมผิวส้ม คุณยังสามารถเติมมันด้วยการเติมแบบลีนที่คุณเลือกได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กแบบไม่ติดมัน
