สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำสลัดผักกับกุ้งและชีสละลายที่บ้าน ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ สูตรวิดีโอ
บางทีหนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือสลัดผักสด พวกเขามีน้ำหนักเบาสำหรับกระเพาะอาหารในขณะที่อิ่มตัวดีและทุกคนเคยได้ยินมามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของผักสด สลัดเตรียมจากผักเกือบทุกชนิด และเสิร์ฟพร้อมเนื้อทอดและต้ม ปลา และสัตว์ปีกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในตอนต้นของมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สลัดสามารถสดชื่นและน่าพอใจในเวลาเดียวกันหากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในองค์ประกอบ เช่น ไข่ต้ม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากปลา ฯลฯ วันนี้ผมขอเสนอให้เตรียมสลัดผักนุ่มอร่อยกับกุ้งและชีสละลายเนื้อนุ่ม กุ้งเป็นจุดเด่นของอาหาร และเมื่อทานคู่กับผักก็ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม สลัดนี้เสริมด้วยวิตามินสีเขียวและเมล็ดแฟลกซ์จำนวนมากซึ่งให้รสชาติที่ดี และจานก็เต็มไปด้วยน้ำสลัดที่ผิดปกติโดยไม่ใช้มายองเนสด้วยน้ำมันขั้นต่ำ
ด้วยเหตุนี้จึงทำให้สุขภาพดีและน่าพอใจมาก ในความคิดของฉัน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้ากันได้ดี แต่คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณและอัตราส่วนได้ตามรสนิยมของคุณ สลัดนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานเดี่ยวได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียงและส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ จานที่ผิดปกตินี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ยังเป็นวันหยุดด้วย สลัดที่ประณีตเช่นนี้ผสมผสานกับส่วนผสมที่เรียบง่ายและดั้งเดิมจะทำให้ผู้รับประทานทุกคนพอใจ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 72 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- หัวไชเท้า - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา
- ผักชี - 6-7 สาขา
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแช่เยือกแข็ง - 150 กรัม
- มัสตาร์ดฝรั่งเศสเม็ด - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดผักกับกุ้งและชีสละลาย:
1. นำใบด้านบนออกจากหัวผักกาดขาว มักจะสกปรกและมีมลทิน ล้างเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดส่วนที่ต้องการออก ใช้มีดคม ๆ หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือ ใช้มือขยี้หลาย ๆ ครั้งเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา จากนั้นสลัดก็จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
2. ล้างแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นผักเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ กว้าง 3 มม.
3. ล้างหัวไชเท้า เช็ดให้แห้ง ตัดปลายด้านหนึ่งและหางอีกด้านหนึ่ง ตัดหัวไชเท้าเช่นแตงกวาเป็นวงบาง ๆ
4. ล้างหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ดึงส่วนที่เหี่ยวออกจากก้านแต่ละต้นโดยดึงลง และทิ้งก้านที่ใช้ไม่ได้เหล่านี้ แล้วสับขนให้ละเอียด
5. ล้างผักชีใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกออกจากใบ จากนั้นซับน้ำส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ นำใบที่เปลี่ยนสีและร่วงโรยออกจากพวงแล้วสับให้ละเอียด
6. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ถ้าชีสนิ่มมากและขาดตอนตอนหั่น ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง 15 นาทีก่อน แล้วค่อยผ่า มันจะแข็งเล็กน้อยและจะไม่ย่นเมื่อตัด
สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปที่มีรสชาติใดก็ได้ สลัดกุ้งจะอร่อยมาก
แทนที่จะใช้ชีสแปรรูป คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ เช่น เฟต้า แม้ว่าจะไม่ใช่สิ่งทดแทนชีสแข็งที่มีราคาแพงก็ตาม
7. ละลายกุ้งแช่แข็งที่ปรุงสุกแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้แช่ในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 5 นาที หรือเพียงแค่เอาออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ละลายตามธรรมชาติ
ฉันมีกุ้งขนาดกลางปกติหากคุณมีกุ้งกุลาดำ ให้สับให้ละเอียด
นอกจากนี้ ในร้านค้า คุณสามารถหากุ้งสีเทาสดแช่แข็งได้ ต้องต้มให้สุกก่อนใส่ลงในสลัด
8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วใส่เมล็ดแฟลกซ์
9. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช
10. ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป
11. ใส่มัสตาร์ดเม็ดและผสมให้เข้ากัน ลองชิมสลัดผักกุ้งและครีมชีส แล้วเติมเกลือถ้าจำเป็น คุณอาจไม่ต้องการเกลือเลย และจากซีอิ๊วก็เพียงพอแล้ว
เสิร์ฟสลัดในจาน โรยด้วยขนมปังกรอบหรือไข่ลวกหากต้องการ