เมื่อคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและแสนอร่อย แพนเค้กมันฝรั่งกับไก่จะช่วยคุณได้ TOP 4 สูตรสำหรับจานนี้ รายละเอียดปลีกย่อยและกฎของการเตรียมการ
เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สำหรับผู้ที่กลัวน้ำหนักไม่ควรเสิร์ฟครีมกับแพนเค้กมันฝรั่งทอดเพื่อไม่ให้เพิ่มแคลอรีพิเศษลงในจาน
หากคุณต้องการของเหลวน้อยลงในมันฝรั่งบด ให้ทิ้งบนตะแกรงก่อน หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำผลไม้ส่วนเกินจะระบายออกและจะแห้งมากขึ้น
แพนเค้กมันฝรั่งกับไก่และชีส
สูตรนี้มีชีสซึ่งทำให้จานอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น ที่นี่ทอดมันฝรั่งทอดในกระทะในลักษณะที่ผิดปกติ แพนเค้กมันฝรั่งกับไก่และชีสเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น พวกเขาจะช่วยแม้ในขณะที่แขกที่ไม่คาดคิดมาที่บ้าน ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟจานดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาลเพราะดูสวยงามและน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- ไข่ดิบ - 2 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำแพนเค้กมันฝรั่งกับไก่และชีส:
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
- ใส่หัวหอมลงในชามแล้วใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไป
- ล้างเนื้อไก่ให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตอนนี้ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย เกลือและพริกไทย
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ตอนนี้รวมไก่ผัด หัวหอมผัด สมุนไพร และชีสขูดในชามลึก
- ต่อไปเริ่มทำแป้งมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ปล่อยให้มันฝรั่งนั่งด้านข้างสักครู่แล้วพับในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกมา
- ตอนนี้ใส่มันฝรั่งลงในชามแล้วใส่เกลือและแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
- ถัดไป วางแป้งที่ด้านล่างของกระทะเพื่อซ่อนอย่างสมบูรณ์ คุณควรมีแพนเค้กที่เรียกว่า
- ปิ้งแพนเค้กมันฝรั่งด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ
- วางไก่ ชีส หัวหอม และผักใบเขียวลงในแพนเค้กครึ่งหนึ่ง
- หลังจากนั้นไม่กี่นาที พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งเพื่อซ่อนไส้ ทอดให้ดีและตอนนี้ผลงานชิ้นเอกของมันฝรั่งก็พร้อมแล้ว!
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารอิสระ อย่าลืมตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
แพนเค้กมันฝรั่งกับไก่และกระเทียม
ตามสูตรนี้แพนเค้กมันฝรั่งมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเนื่องจากกระเทียม ขั้นแรกให้ทอดในกระทะทั้งสองด้านแล้วส่งไปยังเตาอบจนสุกเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษที่เราเตรียมไว้ให้คุณ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ดิบ - 2 ชิ้น
- น้ำมันสำหรับทอด - 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 มล. (สำหรับซอส)
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา (สำหรับซอส)
ทีละขั้นตอนการทำแพนเค้กมันฝรั่งกับไก่และกระเทียม:
- ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
- ตะแกรงมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับมันฝรั่ง
- ลอกฟิล์มและลิ่มเลือดออกจากเนื้อไก่ ล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
- แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กที่สุด
- ในชามลึกรวมมันฝรั่ง ชีส และเนื้อสับ
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีเกลือและพริกไทยใส่ผักใบเขียวสับ
- สับหรือขูดกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
- จากนั้นตอกไข่ใส่แป้งลงไป ผัดอีกครั้ง
- ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ตักแพนเค้กลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ
- ทอดทั้งสองข้างสักสองสามนาที
- จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศา
- จาระบีแผ่นอบขนาดเล็กที่มีน้ำมันพืชแล้ววางแพนเค้กที่ปิ้งแล้วไว้ด้านบน
- ปิดแพนเค้กมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
- วางจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที และทำซอสด้วยตัวเองในเวลานี้
- สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วผสมกับโยเกิร์ต เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาเกลือและพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับซอสที่คุณเตรียมไว้ นี้มันอร่อยมาก!
แพนเค้กมันฝรั่งกับไก่และมัสตาร์ด
คราวนี้เราจะปรุงแพนเค้กมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบอย่างสมบูรณ์ สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาลและแขกที่น่าแปลกใจ ข้อดีของจานนี้คือแทบไม่ต้องทำตามเลย ฉันส่งแพนเค้กมันฝรั่งไปที่เตาอบ ตั้งเวลา - และลงมือทำธุรกิจของฉัน!
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 400 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- ไข่ดิบ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อ:
- ทำเนื้อสับก่อน คุณสามารถทำเองหรือซื้อได้ที่ร้าน หากแขกอยู่ที่หน้าประตูแล้วตัวเลือกร้านค้าจะทำ
- เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะและมายองเนสในปริมาณเท่ากันกับเนื้อสับ ผสมทุกอย่าง
- เพิ่มเกลือและพริกไทยที่นั่นแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ตอนนี้ให้เนื้อสับตั้งขึ้นเล็กน้อยแล้วแช่
- จากนั้นทำไส้ชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นก่อนแล้วค่อยเติมชีส
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
- จากนั้นใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชีสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่กระเทียมสับลงในชีส สามารถขูดหรือกดผ่านการกด
- ต่อไปก็ใส่ไข่ไก่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการติดส่วนผสมเพื่อให้ชีสกับมายองเนสไม่ไหลผ่านแพนเค้กมันฝรั่งในอนาคต
- ผัดไส้ชีสให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นก่อน
- ถัดไปไปที่มันฝรั่ง ล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก
- ปอกหัวหอมด้วย
- จากนั้นขูดมันฝรั่งและหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบ มันจะดีกว่าที่จะสลับพวกเขาในขณะที่ถูเพื่อให้มันฝรั่งไม่เปลี่ยนเป็นสีดำและหัวหอมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- ตอนนี้เกลือและพริกไทยขูดมันฝรั่ง
- จากนั้นพับมันฝรั่งลงในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
- หลังจากนั้นโอนมันฝรั่งลงในชามและเพิ่มไข่ดิบที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- นำแผ่นอบแล้วปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment คุณยังสามารถใช้แผ่นรองกันติดแบบพิเศษได้ แต่ถ้าไม่ใช่ กระดาษก็จะทำแทน
- วางตอติญ่ามันฝรั่งลงบนกระดาษ.
- วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน
- แล้วใส่ก้อนชีสลงบนชิ้นเนื้อ
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแพนเค้กที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที
- ทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัว คุณสามารถนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้
สำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวและสลัดผักสด หรือเพียงแค่ผักหั่นชิ้น
เราบอกคุณถึงวิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งกับไก่ อย่าลืมหาเหตุผลที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ อร่อย!
