หลักสูตรแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรีต่ำ - ซุปพร้อมลูกชิ้น พริกหยวก มะเขือเทศและกะหล่ำปลี การเลือกผลิตภัณฑ์และปริมาณแคลอรี่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
ซุปลูกชิ้นเป็นอาหารจานแรกที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเพราะ ข้อได้เปรียบหลักคือความเร็วในการเตรียมการ ยิ่งกว่านั้นซุปก็อร่อยเสมอ นอกจากนี้ซุปลูกชิ้นยังมีหลากหลายรูปแบบ ปรุงด้วยผักต่างๆ พาสต้า ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก และพืชตระกูลถั่วต่างๆ พวกเขายังปรุงซุปกะหล่ำปลีและ Borscht กับลูกชิ้น ในการทบทวนนี้ เราจะมาดูสูตรการทำซุปที่มีลูกชิ้น พริกหยวก มะเขือเทศ และกะหล่ำปลีแบบทีละขั้นตอนอย่างละเอียด
อาหารจานนี้ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงมากนักเพราะ ผักที่ใช้ทั้งหมดและลูกชิ้นปรุงเร็วมาก ดังนั้นคุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมการ ลูกชิ้นสามารถเตรียมได้อย่างอิสระจากเนื้อสับ: เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมู), ไก่, ปลา, ไก่งวง ซุปเนื้อสับผสมจากเนื้อสัตว์ต่าง ๆ จะอร่อย คุณยังสามารถซื้อลูกชิ้นแช่แข็งได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
ดูวิธีทำซุปบัควีทกับลูกชิ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 125 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ลูกชิ้น (สดหรือแช่แข็ง) - 15
- เครื่องเทศ สมุนไพรและสมุนไพร (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
- กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - พวง
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปกับลูกชิ้น, พริกหยวก, มะเขือเทศและกะหล่ำปลี, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ตัดหัวผักกาดขาวตามปริมาณที่ต้องการ ซึ่งควรล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับเป็นชิ้นๆ
2. ตัดก้านพริกหวาน ผ่าครึ่งผลแล้วเอากล่องเมล็ดออก ตัดพาร์ติชั่นและล้างพริกใต้น้ำไหล จากนั้นตัดเป็นเส้น แม้ว่าวิธีการหั่นจะไม่สำคัญ แต่คุณก็สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ตามสะดวก
3. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่าสับให้ละเอียดมาก มิฉะนั้น มันจะกลายเป็นน้ำซุปข้นในระหว่างการอบร้อน ใช้ผลไม้ที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นเพื่อให้เมื่อตัดแล้วจะคงรูปร่างไว้และไม่ให้น้ำผลไม้มาก ด้วยเหตุผลเดียวกัน ให้ตัดมันให้ใหญ่ขึ้น
4. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
5. เทน้ำดื่มลงในกระทะ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มอาหารทั้งหมดทีละรายการ เนื่องจากพวกเขาทั้งหมดปรุงในระยะเวลาเท่ากัน ใส่กะหล่ำปลีขาวก่อน
6. ถัดไปส่งพริกหยวกสับ
7. จากนั้นใส่ลูกชิ้น โปรดทราบว่าควรวางลูกชิ้นในน้ำเดือดเท่านั้น มิฉะนั้น ลูกชิ้นจะกลายเป็นยาง ดังนั้นหากอุณหภูมิของน้ำซุปเย็นลงหลังจากใส่ผักลงไป ให้ต้มอีกครั้งก่อนแล้วจึงใส่ลูกชิ้นลงไป
8. เมื่อลูกชิ้นอยู่ในกระทะ ให้นำน้ำซุปไปต้มและใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางใบกระวานและถั่วลันเตา เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
9. ปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุกทั่ว เวลาทำอาหารไม่เกิน 15-20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุง 1-2 นาที ใส่สมุนไพรสับแล้วต้ม เสิร์ฟซุปที่ปรุงด้วยลูกชิ้น พริกหยวก มะเขือเทศ และกะหล่ำปลีหลังจากปรุงร้อนด้วยขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบอาหารดังกล่าวสามารถบริโภคได้ตลอดเวลาของวันโดยไม่ต้องกลัวรูปร่างผอมเพรียว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีสดกับมะเขือเทศและพริก
