วิธีเก็บเชอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาว? สูตร TOP-4 พร้อมรูปถ่ายผลไม้เก็บเกี่ยวสำหรับใช้ในอนาคต: ผลไม้แช่อิ่มและแยมเชอร์รี่, ผลเบอร์รี่แช่แข็งและทำให้แห้ง สูตรวิดีโอ
เชอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ผสมผสานความงาม รสชาติที่สดใส และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เพื่อให้ผลเบอร์รี่สามารถรักษาคุณภาพทั้งหมดได้จึงจำเป็นต้องเลือกวิธีการจัดเก็บที่ถูกต้อง เชอร์รี่สดจะอยู่ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือน จากนั้นผลไม้จะสูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติไป ดังนั้นเพื่อเก็บผลไม้ในฤดูหนาวที่ยาวนาน คุณควรเตรียมเชอร์รี่สำหรับใช้ในอนาคต พวกเขาจะกลายเป็นส่วนเสริมของชาแพนเค้กใช้สำหรับเติมขนมอบผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ คุณสามารถตุนผลไม้ได้หลายวิธี: แช่แข็งแห้งและแห้งทำแยมและแยมทำน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม การเตรียมการใด ๆ จะคงคุณสมบัติทั้งหมดของเชอร์รี่สดไว้
เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - กฎพื้นฐาน
- เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและหนาแน่นที่สุกเกินไปและไม่สุกจะไม่ได้ผล
- ผลเบอร์รี่จะต้องปราศจากความเสียหาย รอยบุบ ไม่เป็นหนอน
- หากต้องการเก็บน้ำผลไม้ไว้ในผลไม้มากขึ้น อย่าเอาเมล็ดออก
- ถอดกระดูกออกด้วยเครื่องมือพิเศษ กิ๊บติดผม หรือตาของหมุด
- เชอร์รี่ดูดซับกลิ่นของบุคคลที่สาม ดังนั้นควรบรรจุอย่างระมัดระวังในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อการแช่แข็งและทำให้แห้ง
- ในการถนอมกระป๋องที่มีฝาปิด ให้ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างด้วยน้ำไหล และฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ หรือใช้เตาอบ ต้มฝากระป๋องเพื่อถนอมอาหารประมาณ 5-6 นาที
เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นแหล่งวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์และด้วยเหตุนี้จึงทำให้อารมณ์ดี ช่องว่างดังกล่าวเป็นสากลในการที่ผลไม้แช่อิ่มสามารถเมาหรือทำเป็นเยลลี่และผลเบอร์รี่สามารถใช้สำหรับเกี๊ยวหรือพาย
ดูวิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 195 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - กระป๋อง 3 ลิตร
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่สด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำดื่ม - 2.5 l
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่โดยการคัดแยกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ล้างและวางไว้ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ อย่างไรก็ตาม การเตรียมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อใช้เมล็ด
- ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทเชอร์รี่ลงไปด้านบนด้วยน้ำเดือด
- ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 5-7 นาที
- ใช้ฝาพิเศษที่มีรูออกจากภาชนะ เทน้ำลงในหม้อที่สะอาด เทน้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้ม
- เทเชอร์รี่อีกครั้งด้วยสารละลายเดือดแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อทันที
- พลิกกระป๋องที่ทำเสร็จแล้วคว่ำ ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
แยมเชอร์รี่หลุม
การเก็บรักษาเชอร์รี่มีหลายประเภท แต่วิธีที่ง่ายและชอบที่สุดคือแยม ใช้สำหรับกรอกพายและพาย เติมชา ทาบนก้อนและคุกกี้
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่สด - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
การทำแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ด:
- ล้างเชอร์รี่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และทาบนผ้าวาฟเฟิลแห้งๆ ให้แห้ง ยิ่งมีน้ำเหลือน้อย กระดาษติดก็จะยิ่งข้นขึ้น
- นำเมล็ดออกจากผลด้วยวิธีที่สะดวก
- เทน้ำตาลลงในหม้อ ใส่ผลเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน แล้วรอจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีเชอรี่ ใช้จานเคลือบสำหรับทำแยม ในภาชนะอลูมิเนียม เชอร์รี่จะออกซิไดซ์ และในสแตนเลสจะได้รสที่ค้างอยู่ในคอ
- นำกระทะไปที่เตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
- ต้มผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีปิดไฟแล้วทิ้งชิ้นงานในอนาคตไว้ 5 ชั่วโมง
- จากนั้นต้มอีกครั้งต้มเป็นเวลา 5 นาทีและยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้เป็นครั้งที่ 3
- เมื่อปรุงแยมเชอร์รี่ ให้เก็บโฟมจากพื้นผิว มิฉะนั้น ชิ้นงานจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ทำเช่นนี้ด้วยช้อน slotted สแตนเลสหรือไม้พาย พวกเขายังกวนแยมระหว่างการปรุงอาหาร
- เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่ร้อนและแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปริมาตรภาชนะที่เหมาะสมคือ 0.5-1 ลิตร
- พลิกขวดแยมเชอร์รี่คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ
- เก็บแยมเชอร์รี่ในห้องที่แห้ง เย็น และมืดที่อุณหภูมิห้อง และเพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดในผลิตภัณฑ์ - ที่อุณหภูมิ 8-12 องศาเซลเซียส
ดูวิธีเตรียมเชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวด้วย
วิธีตากเชอร์รี่ให้แห้ง
เชอร์รี่แห้งเหมาะสำหรับการชงชาและผลไม้แช่อิ่ม สามารถเพิ่มลงในขนมอบ ใช้เป็นไส้สำหรับพาย พาย และของหวานอื่นๆ วิธีการเก็บเกี่ยวนี้จะคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่มีเงื่อนไขว่าการอบแห้งจะทำอย่างถูกต้อง
การเตรียมเชอร์รี่สำหรับการอบแห้ง
นำก้านออกจากผลเบอร์รี่ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเอากระดูกออก ปล่อยให้น้ำทั้งหมดระบายออกและเช็ดผลเบอร์รี่ด้วยกระดาษชำระ แม้ว่าคุณสามารถทำให้เชอร์รี่แห้งด้วยเมล็ดพืช วางเชอร์รี่บนพื้นผิวที่ปรุงแล้วและแผ่ให้เรียบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างผลไม้เล็กน้อย ถัดไป เริ่มกระบวนการทำให้แห้ง และสำหรับสิ่งนี้ มีหลายวิธี
การอบแห้งในที่โล่ง
วางผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวในที่ร่มบางส่วนด้านนอกในสภาพอากาศที่มีแดดจัดและร้อนจัด ทิ้งไว้ 6-8 วัน ผัดผลไม้ทุกวันเพื่อให้แห้งเท่าๆ กัน และนำผลไม้เข้าบ้านในตอนกลางคืน
การอบแห้งในเตาอบ
วางผลไม้บนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบที่ 50-60 ° C เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 75-80 ° C แล้วเป่าต่อไปอีก 3 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิอีกครั้งเป็น 60 ° C และถือชิ้นงานไว้ 2-3 ชั่วโมง แง้มประตูเตาอบไว้ตลอดระยะเวลาการอบแห้ง เวลาในการอบแห้งทั้งหมดคือ 7-8 ชั่วโมง
การอบแห้งด้วยเครื่องอบผ้าไฟฟ้า
สำหรับการทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าแบบพิเศษ โปรดอ่านคำแนะนำ โดยระบุพารามิเตอร์และกระบวนการทำอาหาร แล้วปฏิบัติตาม
วิธีการตรวจสอบความสุกของเชอร์รี่แห้ง
ผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเหมือนกันโดยไม่คำนึงถึงวิธีการและเวลาในการทำให้แห้ง เพื่อตรวจสอบความพร้อม กดบนเบอร์รี่ด้วยนิ้วของคุณ: ถ้าน้ำไม่ออกมา แสดงว่าเชอร์รี่พร้อม
วิธีเก็บเชอร์รี่ตากแห้ง
เก็บผลิตภัณฑ์แห้งในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท (กระดาษทิชชู่หรือถุงกระดาษ โหลแก้ว) ในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิห้อง อย่าเก็บเชอร์รี่แห้งไว้ในที่มีความชื้นสูง มิฉะนั้น เชอร์รี่จะขึ้นรา แนะนำให้เก็บไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เพราะ ที่นั่นอากาศแห้งกว่าเล็กน้อย คุณยังสามารถเก็บผ้าแห้งไว้บนระเบียงในกรณีที่ไม่มีความชื้นสูง
ภาชนะสำหรับอบแห้งควรปิดหรือมัดไว้อย่างดีเพื่อไม่ให้ศัตรูพืชเสียเชอร์รี่ ระหว่างการเก็บรักษา ให้ตรวจสอบเชอร์รี่เป็นระยะเพื่อไม่ให้แมลงและแมลงเม่าพันกัน
วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่
การแช่แข็งเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่โดยมีหรือไม่มีเมล็ด ช่องว่างนี้ใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่ม อบ และตกแต่งจาน
การเตรียมเชอร์รี่สำหรับแช่แข็ง
ผลเบอร์รี่ควรแช่แข็งทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้มีวิตามินมากขึ้น คัดแยกผลไม้สุกและฉ่ำ คัดแยกผลไม้ที่เน่าเสีย แกะก้านออก ล้างและเอาเมล็ดออก หรือปล่อยทิ้งไว้ (ไม่จำเป็น)
เชอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล
บิดเชอร์รี่หลุมในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นในอัตราส่วน 1: 1 ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในภาชนะ
วิธีแช่แข็งเชอร์รี่
คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ทีละอย่างหรือทั้งหมดในคราวเดียว ขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ที่คุณตรึงพวกมันไว้ในการแช่แข็งเบอร์รี่แต่ละชนิดแยกกัน ให้วางบนถาดแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้เทลงในภาชนะแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บต่อไป เมื่อแช่แข็งแยกกัน เชอร์รี่จะไม่เกาะติดกันระหว่างการละลายและมีลักษณะที่น่าดึงดูด
ใช้ภาชนะพลาสติกขนาดเล็กเพื่อแช่แข็งเชอร์รี่ทั้งหมดในคราวเดียว ปริมาตรที่เหมาะสมคือ 0.5 ลิตร แบ่งผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ ภาชนะบรรจุต้องมีขนาดสำหรับการใช้งานครั้งเดียว เนื่องจากผลเบอร์รี่จะไม่ถูกแช่แข็งซ้ำ
สูตรอื่นๆ:
มะเขือเทศอบยัดไส้เนื้อ
สลัดบีทรูทเห็ดดอง
วิธีทำข้าวโอ๊ตบดกับไก่: สูตร 4 อันดับแรก
วิธีกำจัดไขมันใต้ผิวหนัง?
สติลตันชีส: สูตร, ทำอาหาร, มีประโยชน์อย่างไร
วิธีการรักษาสีผมหลังการย้อม: เครื่องสำอางและการเยียวยาพื้นบ้าน
ใช้ดอกคาโมไมล์สำหรับผิวหน้าและผิวกาย
ประเภทของการกำจัดขน ความคิดเห็น (0): การใส่ความคิดเห็น ความคิดเห็นทั้งหมดมีการตรวจสอบ: ห้ามเขียนสแปม ลิงก์ในข้อความ การดูหมิ่นและความคิดเห็นที่มีภาษาหยาบคายทั้งหมดจะถูกลบออก
ข้อควรสนใจ: เราไม่แลกเปลี่ยนในสิ่งใด เราไม่ใช่ร้านค้าออนไลน์
อย่าเขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับการยกเลิกคำสั่งซื้อ คำถามเกี่ยวกับการชำระเงิน และการร้องเรียนอื่น ๆ - เราไม่ขายอะไรเลยและเราไม่ร่วมมือกับใครในการขาย!
| ชื่อ:* | |
| อีเมล: | |
| ความคิดเห็น: | |
| หากคุณไม่ใช่หุ่นยนต์ ให้ยืนยันสิ่งนี้: * |
เพิ่ม
