สลัดบีทรูทกับถั่วลิสงปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียมถือเป็นหนึ่งในสลัดคลาสสิกของอาหารยูเครนสมัยใหม่ ถ้าคุณชอบบีทรูท คุณจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน
เนื้อหาสูตร:
- วิธีการปรุงหัวบีทอย่างถูกต้อง?
- หัวผักกาดสามารถปรุงด้วยวิธีใด?
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สลัดบีทรูทไม่ได้เป็นเพียงอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สวยงามอีกด้วยดังนั้นจึงสามารถใช้ตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ นอกจากนี้สลัดยังค่อนข้างดีต่อสุขภาพและอร่อย
บีทรูทสำหรับสลัดสามารถใช้ได้ไม่เพียงต้ม แต่ยังดิบหรือดอง สลัดบีทรูทจัดทำขึ้นจากบีทรูทตัวเดียวซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ร่วมกับส่วนประกอบต่างๆ ตัวอย่างเช่น กับกระเทียม ลูกพรุน แอปเปิ้ล ถั่ว ชีส ลูกเกด และอาหารอื่นๆ ชุดค่าผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้สิ่งสำคัญคือการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง
วิธีการปรุงหัวบีทอย่างถูกต้อง?
- เลือกหัวบีทสำหรับทำอาหาร ควรมีขนาดกลาง สีแดงเข้ม และเปลือกบาง
- ทางที่ดีควรใส่หัวบีทลงในน้ำเดือดที่ไม่ใส่เกลือ เนื่องจากหัวบีทมีรสหวานและเกลือจะระเหยไปในระหว่างการปรุง นอกจากนี้เมื่อต้มหัวบีทเกลือจะแข็งตัว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือกับหัวบีทที่ต้มแล้ว
- เมื่อปรุงอาหาร คุณต้องแน่ใจว่าน้ำครอบคลุมหัวบีตทั้งหมด และเติมหากจำเป็น
- เพื่อให้ทำความสะอาดหัวบีทได้ง่ายขึ้น คุณต้องใส่ในน้ำเย็นจัด
- หากหัวบีทสุกปอกเปลือกหรือหั่นเป็นชิ้นแล้ว ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำเพื่อรักษาสีที่สดใส น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 9%
- เพื่อให้หัวบีทไม่มีกลิ่นมากระหว่างการปรุงอาหารจึงเติมขนมปังดำลงในกระทะ
- หากคุณกรองน้ำซุปบีทรูท มันจะทำหน้าที่เป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม และจะมีผลการรักษาในตับ ทำความสะอาดมัน
- คุณสามารถเก็บหัวบีทที่ต้มไว้ได้นานถึง 2 วันในตู้เย็น หลังจากที่หัวบีตจะเริ่มแห้งและสูญเสียคุณภาพและรสชาติไป
หัวผักกาดสามารถปรุงด้วยวิธีใด?
นอกจากความจริงที่ว่าหัวบีทปรุงแบบคลาสสิก - บนเตา พวกมันยังสามารถปรุงในหม้อหุงความดันได้ ในการทำเช่นนี้หัวบีทจะถูกทำความสะอาดล่วงหน้าหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที หากหัวบีทสุกทั้งหมด จะใช้เวลา 35 นาที
คุณยังสามารถใส่หัวบีทไมโครเวฟในถุงพลาสติกหรือภาชนะไมโครเวฟพลาสติก ในการทำเช่นนี้ หัวบีทจะถูกล้าง ทำความสะอาด เจาะทะลุและทะลุประมาณ 30 ครั้ง และเก็บไว้ในเครื่องใช้ไฟฟ้าเป็นเวลา 10 นาทีที่ 800 วัตต์
บีทรูทยังต้มในหม้อไอน้ำสองครั้งทั้ง 50 นาทีสับ - 30 และในหม้อหุงช้าหัวผักกาดปรุงในโหมด "อบ" ขนาดกลาง 40 นาทีใหญ่ - 1 ชั่วโมงหั่นเป็นชิ้น - 15 นาที.
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที บวกเวลาต้มหัวบีทเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 4 ชิ้น
- ถั่วลิสงคั่ว - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
การทำสลัดบีทรูทกับถั่วลิสง
1. ล้างและต้มหัวบีทโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น
2. หลังจากที่หัวบีทเย็นดีแล้วให้ลอกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถตัดหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ ก็ได้
3. ล้างผักชีให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับ
4. ใส่บีทรูทขูด ผักชีสับ ลงในจาน แล้วบีบกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องกด ปริมาณที่เลือกได้ตามใจชอบ
5. ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความสม่ำเสมอของสลัดไม่ใช่ของเหลว ดังนั้นให้เพิ่มมายองเนสเป็นขั้นตอนแช่เย็นสลัดในตู้เย็นและเสิร์ฟ
ดูวิดีโอสูตรการทำบีทสลัดกับวอลนัท