คัพเค้กช็อคโกแลตบน kefir กับเชอร์รี่

สารบัญ:

คัพเค้กช็อคโกแลตบน kefir กับเชอร์รี่
คัพเค้กช็อคโกแลตบน kefir กับเชอร์รี่
Anonim

คุณชอบช็อคโกแลตและขนมอบไหม? แล้วคุณจะชอบหัวข้อรีวิวนี้อย่างแน่นอน ฉันเสนอสูตรง่ายๆสำหรับเค้กแสนอร่อยที่อบใน kefir ด้วยการเติมเชอร์รี่ ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการอบขนมสำหรับดื่มชา

เค้กช็อคโกแลตพร้อม kefir และเชอร์รี่
เค้กช็อคโกแลตพร้อม kefir และเชอร์รี่

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

มีสูตรอาหารที่มาจากที่ใดที่หนึ่งและหยั่งรากตลอดไปโดยไม่ทราบสาเหตุ! ฉันอบมัฟฟินช็อคโกแลตบ่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเตรียมเค้กที่ซับซ้อน และฉันต้องการอะไรอร่อยๆ สำหรับชา ฉันชอบสูตรนี้สำหรับความรวดเร็วในการเตรียมและรสชาติที่น่าทึ่ง! แป้งที่ไม่ธรรมดานี้ผสมผสานความนุ่มของข้อความในบิสกิต ความรื่นรมย์ของรสช็อกโกแลต และความชุ่มฉ่ำของเชอร์รี่

ในการทำช็อกโกแลตมัฟฟินธรรมดา คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มโกโก้ลงในรายการส่วนผสม คุณไม่สามารถบันทึกผลิตภัณฑ์นี้ได้เพราะ ทั้งสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับปริมาณโกโก้ ยิ่งผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็ก สีเค้กก็จะยิ่งขาวและสว่างขึ้น สัดส่วนคลาสสิกของสารเติมแต่งดังกล่าวคือ 3-4 ช้อนโต๊ะจากนั้นเค้กจะกลายเป็นสีดำเกือบมีสีน้ำตาลสูงส่งและรสช็อคโกแลตเข้มข้น แต่คุณยังสามารถใส่ดาร์กช็อกโกแลตละลายที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 56%

คุณสามารถอบขนมด้วยวิธีการดั้งเดิม ใช้แม่พิมพ์ขนาดใหญ่ก้อนเดียว หรือทำเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ เหล่านี้อาจเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเหล็ก หล่อลื่นหลังด้วยน้ำมันก่อน คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์มัฟฟินแบบใช้ครั้งเดียวและแบบใช้ครั้งเดียวได้

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 398 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - คัพเค้ก 1 ชิ้น
  • เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • แป้ง - 250 กรัม
  • Kefir - 100 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - 30 มล
  • เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เชอร์รี่หลุม - 150-200 g
  • เกลือ - หยิก
  • น้ำตาล - 100 กรัม

ทำเค้กช็อคโกแลตบน kefir กับเชอร์รี่

ส่วนผสมแห้งทั้งหมดรวมกัน
ส่วนผสมแห้งทั้งหมดรวมกัน

1. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในภาชนะที่สะอาด ได้แก่ แป้ง น้ำตาล โซดา เกลือ และผงโกโก้

ส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมกัน
ส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมกัน

2. ผัดผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

Kefir ผสมกับน้ำตาล
Kefir ผสมกับน้ำตาล

3. เท kefir ลงในภาชนะอื่นแล้วตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาที

ใส่เนยและไข่ลงใน kefir
ใส่เนยและไข่ลงใน kefir

4. ใส่ไข่และน้ำมันพืชลงใน kefir

ส่วนผสมที่เป็นของเหลวผสมกัน
ส่วนผสมที่เป็นของเหลวผสมกัน

5. ผสมอาหารอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว
รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว

6. เทส่วนผสมแห้งลงในสารละลาย

นวดแป้งแล้ว
นวดแป้งแล้ว

7. ใช้เครื่องผสมที่มีหัวตี "ตะขอ" ผสมอาหารจนแป้งเนียนสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน เนื้อสัมผัสควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ข้นมาก

เพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้ง
เพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้ง

8. ล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออกแล้วใส่ลงในแป้ง หากแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน เบอร์รี่กระป๋องก็ใช้ได้ แต่แล้วซับมันด้วยกระดาษทิชชู่

เทแป้งลงในจานอบ
เทแป้งลงในจานอบ

9. นวดแป้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลแล้วเทลงในจานอบปิดด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยเนยบาง ๆ

คัพเค้กอบ
คัพเค้กอบ

10. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟซึ่งต้องแห้ง

คัพเค้กสำเร็จรูป
คัพเค้กสำเร็จรูป

11. นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์ แล้วเอาออก ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง แล้วหั่นเป็นส่วนๆ คุณยังสามารถโรยด้วยสารเคลือบหรือทาครีมด้วย

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำบราวนี่เชอร์รี่

แนะนำ: