สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัด "หนูน้อยหมวกแดง" กับไก่: รายการส่วนผสมเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
สลัด "หนูน้อยหมวกแดง" เป็นสลัดประเภทหนึ่งที่มีลักษณะเป็นขุย ซึ่งมีลักษณะเด่นคือชั้นบนสุดจะเรียงรายไปด้วยส่วนผสมสีแดง เช่น เมล็ดทับทิม พริกหยวกแดง หรือมะเขือเทศ จานขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหาร อาจมีชุดส่วนผสมที่แตกต่างกัน มีค่อนข้างหลากหลายรูปแบบ
ในสูตรของเราสำหรับสลัด "หนูน้อยหมวกแดง" พร้อมรูปถ่าย กระบวนการทำอาหารทั้งหมดมีการอธิบายทีละขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมส่วนผสมไปจนถึงการเสิร์ฟอาหาร พื้นฐานคือไก่ เห็ด ไข่กับชีสและมะเขือเทศ
เราแนะนำให้ทานเนื้อไก่ต้ม แม้ว่าเนื้อรมควันก็ใช้ได้ ไก่ต้มทำให้สลัดมีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์นี้ทำหน้าที่เป็นฐานที่มั่นคงที่ยอดเยี่ยม พูดง่ายๆ ก็คือ เป็นรากฐานสำหรับสลัด ช่วยให้คุณสามารถทำให้จานมีรูปร่างที่สวยงามและคงทนได้โดยใช้วงแหวนขึ้นรูป
จะดีกว่าถ้าเลือกแชมเปญเป็นส่วนประกอบของเห็ดเพราะ พวกเขาลดราคาอยู่เสมอและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว พวกเขานำรสชาติที่ยอดเยี่ยมและทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นในขณะที่ปรับปรุงรสชาติอย่างเป็นประโยชน์ เห็ดเข้ากันได้ดีกับไก่และส่วนผสมอื่นๆ
มะเขือเทศจะต้องสดและสุก ยิ่งเนื้อแดง แน่น และเนื้อมาก ส่วนผสมนี้จะยิ่งได้เปรียบในจานที่ทำเสร็จแล้ว
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารและทำให้สุขภาพดีขึ้น คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งแทนมายองเนส มันจะทำให้รสชาติอ่อนลงและไม่อิ่มตัวอาหารที่มีไขมันพืช
แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงสลัดหนูน้อยหมวกแดงได้ทีละขั้นตอนตามสูตรของเรา ส่วนผสมทั้งหมดมีอยู่และการแปรรูปไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารอย่างจริงจัง
เราเสนอให้คุณดูสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับสลัด "หนูน้อยหมวกแดง" พร้อมรูปถ่ายและเพิ่มลงในตำราอาหาร
ดูวิธีทำสลัดไก่และไข่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 133 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 25 นาที
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 300 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ไก่ - 300 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 10 มล
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
วิธีทำ สลัด "หนูน้อยหมวกแดง" แบบเป็นขั้นเป็นตอน
1. ก่อนเตรียมสลัดหนูน้อยหมวกแดง ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ต้มเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบลงในน้ำซุปได้ เย็นลงแล้วบด เราล้างแชมเปญใต้น้ำไหลตัดความเสียหายทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ปรุงไข่ลวก เย็น ปอกเปลือกและสามฟองบนกระต่ายขูดหยาบ ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดกว่าแล้วใส่ในจานแยกต่างหาก เราล้างมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เปิดกระทะขนาดเล็กใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมพร้อมกับเห็ด ไม่ควรตากเห็ดให้แห้งเกินไป แต่ความชื้นส่วนเกินควรค่อยๆ ออกมาจากเห็ด
3. ถัดไป เก็บสลัดหนูน้อยหมวกแดงทีละขั้นตอน เลือกจานกว้างและแบนและวางแหวนสลัดพัฟไว้ตรงกลาง รูปร่างสามารถเป็นวงรี สี่เหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเชฟ ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงในชั้นที่หนาแน่น
4. โรยหน้าด้วยมายองเนสและปรับระดับ ปริมาณของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารและความชุ่มฉ่ำของไก่
5.เลเยอร์ถัดไปดังที่คุณเห็นในรูปของสลัด Red Riding Hood คือแชมเปญผัดกับหัวหอม เราทำตาข่ายมายองเนสเบา ๆ ไว้ด้านบน
6. จากนั้นใส่ชั้นของไข่ลงในแม่พิมพ์และทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
7. เราเกลี่ยชีสขูดและบดให้ละเอียดเล็กน้อย
8. ใส่มะเขือเทศลงในชั้นสุดท้าย เราถอดวงแหวนทำอาหารแล้วส่งสลัดแช่ในตู้เย็น หากต้องการ ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก หรือเห็ดแชมปิญองผัดก่อนเสิร์ฟ
9. สลัดหมวกแดงพร้อม! จานพัฟดูน่าดึงดูดและรื่นเริงมาก จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และหลายคนจะชอบ
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. สลัด "หนูน้อยหมวกแดง" กับกะหล่ำปลี
2. สลัดหมวกแดงอร่อยกับมะเขือเทศ
