ไม่ยากเลยที่จะเตรียมของอร่อยสำหรับฤดูหนาวถ้าคุณรู้สูตรที่พิสูจน์แล้วว่าดี วันนี้เราจะเก็บเกี่ยวแยมลูกแพร์สำหรับใช้ในอนาคต ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งแบบแยกส่วนและสำหรับการอบ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อร่อยและหวานที่อุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมาก แม่บ้านหลายคนจากลูกแพร์เตรียมการทุกประเภทสำหรับฤดูหนาว และขนมที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่งก็คือแยม! มาเตรียมกันเลย แยมที่หนาและสว่างพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนนี้จะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็น แยมเสิร์ฟพร้อมชา แพนเค้ก และแพนเค้ก ใช้สำหรับการอบแบบโฮมเมด: ในม้วน, พาย, พาย, เค้ก ทานเป็นอาหารเช้ากับขนมปังขาวหรือขนมปังปิ้งก็อร่อย หากประสบความสำเร็จในฤดูใบไม้ร่วงให้นำผลไม้ออกจากสวนแล้วทำแยมแสนอร่อย
สำหรับการทำแยมลูกแพร์ทุกชนิดมีความเหมาะสมแม้สต็อกที่มีสภาพคล่องน้อยก็เหมาะสมนั่นคือยู่ยี่, เหม็นอับ, สุกเกินไป และใช้ผลไม้ที่สวยงามและคัดสรรมาเพื่อวัตถุประสงค์อื่น เช่น ทำแยมอร่อยเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว และถึงแม้ว่าเราต้องยอมรับว่าแพร์แยมไม่ใช่อาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ฉันก็ยังแนะนำให้คุณเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันและมีหลายคนที่ต้องการลิ้มรสมัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแยมที่ดีจะไม่ระบายออกจากแซนวิช แต่ก็ไม่แตกต่างกันเลยในเรื่องความลื่นไหล
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 214 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง 0.5 l
- เวลาทำอาหาร - ประมาณ 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำตาล - 800 กรัม
- น้ำดื่ม - 50 มล
การเตรียมแยมลูกแพร์ทีละขั้นตอน:
1. เลือกลูกแพร์สำหรับแยม ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย
2. นำกล่องเมล็ดออกจากลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ต่อไปจะถูกบดขยี้ แบ่งครึ่งและวางส่วนหนึ่งลงในหม้อที่มีก้นหนา หมายเหตุ: หากลูกแพร์เสียหรือหัก ให้ตัดข้อบกพร่องออกจากลูกแพร์ สิ่งสำคัญคือน้ำหนักรวมของผลไม้ที่คุณจะปรุงคือ 1 กิโลกรัม
3. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในลูกแพร์
4. ใส่ลูกแพร์และน้ำตาลที่เหลือลงในกระทะ เขย่าด้วยกระทะเพื่อให้น้ำตาลทรายขาวกระจายทั่วผลไม้ทั้งหมด
5. ตั้งหม้อบนเตา เติมน้ำและต้ม ลดอุณหภูมิให้ต่ำ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนผลไม้นิ่ม น้ำเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ลูกแพร์ไม่ไหม้ในนาทีแรกเพราะ จากนั้นพวกเขาจะเริ่มทำน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งพวกเขาจะปรุง
6. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วนำเครื่องปั่น
7. บดลูกแพร์จนเนียน หากไม่มีเครื่องปั่น ให้บดด้วยตะแกรงหรือบิดหลาย ๆ ครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ นำหม้อกลับเข้าเตาแล้วต้มแยมประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนข้น ชิมเป็นระยะ วางบนพื้นเรียบ ถ้าหยดไม่กระจาย แสดงว่ากระดาษติดก็พร้อม จดจำ! หลังจากเย็นตัวแล้วจะยิ่งหนาขึ้น คราวนี้เตรียมขวดฆ่าเชื้อที่คุณจะใส่แยม ปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ปิดแยมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมลูกแพร์
