ม้วน Lavash เป็นอาหารว่างแสนอร่อยและน่าพึงพอใจที่ปรุงด้วยไส้ที่หลากหลาย นี่เป็นอาหารที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับมื้ออาหารในเทศกาลหรือมื้ออาหารของครอบครัว
เนื้อหาสูตร:
- รายละเอียดปลีกย่อยของการทำขนมปังไฟลนก้นสำหรับปีใหม่
- ลาวาชโรลไส้ต่างๆ
- ม้วน Lavash - สูตรทีละขั้นตอน
- ลาวาชโรลปูอัด
- ลาวาชโรลชีส
- Lavash ม้วนกับปลา
- ลาวาชโรลไก่
- ม้วนลาวาชกับชีสละลาย
- ลาวาชโรลแฮม
- สูตรวิดีโอ
ใบไม้ไร้เชื้อของ lavash อาร์เมเนียได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารรัสเซีย สะดวกในการมีในสต็อกเสมอ - แป้งไม่ได้นวดและไม่เสียเวลาในการอบ มีหลายจานที่ปรุงจากมัน แต่ม้วนกลายเป็นที่นิยมมากที่สุด ไส้ทุกชนิดวางบนเค้ก: ปลา, ผัก, เนื้อสับ, ผลไม้, อาหารกระป๋อง, ชีส, เห็ด, ไส้กรอก, คาเวียร์, เนื้อรมควัน, คอทเทจชีส ฯลฯ สรุปทุกอย่างอย่างแท้จริง ของว่างดังกล่าวได้กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในงานฉลอง ก่อนอื่นแขกจับเธอ บทความนี้มีสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับม้วน แต่ก่อนอื่นตามประเพณีมาทำความคุ้นเคยกับความลับของการทำอาหารกันก่อน
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำขนมปังไฟลนก้นสำหรับปีใหม่
- สำหรับม้วนจะสะดวกกว่าในการใช้แผ่นสี่เหลี่ยม ควรมีคุณภาพดีเท่านั้นเพื่อไม่ให้แตกเมื่อรีดเป็นม้วน
- ไส้ไม่ควรเปียกหรือแห้ง และมายองเนสหรือซอสจำนวนมากจะทำลายรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
- โดยปกติแผ่นพับจะพับตามยาว ดังนั้นมันจึงกลายเป็น "ไส้กรอก" ที่ยาวและไม่หนาเป็นพิเศษ
- ม้วนที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่ในซอส มันจึงจะชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม
- ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นหนา 1-4 ซม. ขึ้นอยู่กับประเภทของการเติม ควรทำก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น อาหารเรียกน้ำย่อยจะผุกร่อนและเสียรูปทรง
- ม้วนที่เหลือจะถูกเก็บไว้ในฟิล์มยึดหรือฟอยล์ ดังนั้นมันจะไม่บิดเบี้ยวและยังคงความชุ่มฉ่ำ
- ขนมปังพิต้าเปล่าสามารถแช่แข็งได้ แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้ด้วยการอุดฟัน เวลาละลายก็จะเปียกเปรี้ยว
ลาวาชโรลไส้ต่างๆ
คุณสามารถปรุง pita roll ด้วยไส้ที่แตกต่างกัน ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเสียเวลาและค่าแรงมากนัก สำหรับของว่างทุกวันพวกเขาใช้ทุกอย่างในตู้เย็นและสำหรับวันหยุด - ปลาชั้นสูง, คาเวียร์แดง ฯลฯ แต่ไส้ที่คุณเลือกควรมีขนาดเล็ก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มักถูกบดเป็นชิ้น ๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 204 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
- แฮม - 300 กรัม
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
- ผักใบเขียว - 200 g
- ชีสแปรรูป - 250 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างผักใต้น้ำไหลและสับละเอียด
- ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ตัดแฮมเป็นเส้น
- กระจาย lavash บนพื้นผิวที่เรียบ สะอาด และแห้ง. ทาด้วยชีสละลายเป็นชั้นบาง ๆ
- จัดเรียงชิ้นปลาแซลมอน
- โรยด้วยสมุนไพรสับ
- ใส่แฮม.
- ม้วนขนมปังพิต้าแล้วห่อด้วยฟิล์ม
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
ม้วน Lavash - สูตรทีละขั้นตอน
ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชคือโรลลาวาชโรลแสนอร่อยสำหรับปีใหม่พร้อมผัก ไส้กรอกและชีส มันดูรื่นเริงมันอร่อยปรุงได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- Lavash - 1 ชิ้น
- แครอท - 100 กรัม
- ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
- ชีส - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 1 พวง
- ชีสแปรรูป - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักกาดเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ทา lavash บนโต๊ะแล้วทาด้วยชีสละลาย
- ขูดไส้กรอกต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนชีส
- สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในไส้
- ปอกแครอทดิบ ตะแกรงและจัดเรียงในชั้นถัดไป
- ม้วนขนมปังพิต้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
- หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จาน
ลาวาชโรลปูอัด
ปูลาวาชม้วนสำหรับปีใหม่จะถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในวันส่งท้ายปีเก่า แต่ยังอยู่บนโต๊ะอาหารเย็นทุกวัน
วัตถุดิบ:
- Lavash - 3 แผ่น
- ปูอัด - 300 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มายองเนส - 250 มล
- Dill - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- วางขนมปังพิต้าแผ่นแรกลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยมายองเนส
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) แล้วโรยด้วยมายองเนส
- วางแผ่นต่อไปด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส ทาปูอัดเป็นแผ่นบางๆ
- คลุมด้วยแผ่นที่สามและอิ่มตัวด้วยมายองเนส โรยด้วยไข่สับละเอียดซึ่งต้มให้สุกก่อนและเย็น
- โรยด้วยสมุนไพรบางส่วนยังคง
- ม้วนทุกชั้นแน่นเป็นม้วนแล้วปล่อยให้แช่หนึ่งชั่วโมง
- ถัดไปตัดม้วนเป็นชิ้นและเสิร์ฟ
ลาวาชโรลชีส
Lavash ม้วนกับชีสจะอร่อยสำหรับปีใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเตรียมง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ และปฏิคมสามเณรสามารถปรุงอาหารได้
วัตถุดิบ:
- Lavash - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักใบเขียว - พวง
- มายองเนส - 200 มล
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ขูดชีสและไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบ
- สับผักใบเขียวส่งกระเทียมผ่านการกด
- ตะแกรงไส้กรอก
- ตัดมะเขือเทศและไข่ลวกเป็นก้อน
- ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน
- กระจายขนมปังไฟลนก้นลงบนโต๊ะแล้วทาแป้งให้เป็นชั้นเท่ากัน
- ม้วนแล้วห่อในถุงพลาสติก จึงจะซึมเร็วขึ้น
- แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น 3 ซม.
Lavash ม้วนกับปลา
อาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาที่สวยงามไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดูหรูหราบนโต๊ะอีกด้วย เพื่อความสวยงาม เพิ่มผักใบเขียว และชีสละลายเพื่อความนุ่ม
วัตถุดิบ:
- Lavash - 1 ชิ้น
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 400 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
- Dill - พวง
- มายองเนส - 200 มล
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด
- ตัดชีสเป็นก้อนเล็กๆ ด้านข้าง 8 มม.
- รวมชีสกับผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
- กระจาย lavash บนโต๊ะและทาชั้นชีส
- ตัดปลาแซลมอนเป็นจานแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณใบ
- ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วปล่อยให้แช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- หั่นเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. แล้วเสิร์ฟพร้อมมื้ออาหารของคุณ
ลาวาชโรลไก่
ม้วน Lavash กับไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ และเสน่ห์ของมันคือ ยิ่งใช้นานเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งนุ่มและอร่อยขึ้นเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- Lavash - 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอทเกาหลี - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วเมล็ดพืช
- ปอกแชมเปญล้างหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผัดอย่างรวดเร็วในกระทะในน้ำมันพืช
- ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มยึดแล้วทาขนมปังพิต้าแล้วทาด้วยมายองเนสบาง ๆ
- ท็อปด้วยเนื้อไก่เกาหลีและแครอท
- คลุมด้วยแผ่นที่สองแล้วแช่มายองเนสด้วย
- จัดเรียงเห็ดและหัวหอมทอด
- ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง
- จากนั้นคลี่ออกเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่
ม้วนลาวาชกับชีสละลาย
ของว่างราคาประหยัดที่สุดจาก Armenian lavash คือม้วนกับชีสละลายในขณะเดียวกันอาหารก็อร่อยและน่าสนใจไม่น้อย นอกจากนี้ยังใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีในการดำเนินการ
วัตถุดิบ:
- Lavash - 2 เค้ก
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- Sprats - 1 กระป๋อง
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- สำหรับการเติมครั้งแรก ให้ขูดชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้ง่ายต่อการถู ให้แช่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
- เปิดอาหารกระป๋องด้วย sprats ใส่ปลาบนจานแล้วบดให้เป็นข้าวต้มด้วยส้อม
- รวม sprats กับชีสปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน
- ต่อไปเตรียมไส้ที่สอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้งและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด
- รวมแตงกวากับสมุนไพรปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส
- กระจายขนมปังไฟลนก้นลงบนโต๊ะแล้ววางไส้ชีสก้อนแรกโดยกระจายไปทั่วระนาบ
- คลุมด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วใส่ไส้แตงกวาตัวที่สองลงไปด้วย
- ม้วนขนมปังพิต้าเบา ๆ เป็นม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์ค้างไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น
ลาวาชโรลแฮม
แฮมเป็นส่วนผสมที่อร่อยซึ่งช่วยเติมเต็มและทำให้รสชาติของอาหารหลากหลาย เธอได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าเป็นการเติมไฟลนก้นบนโต๊ะปีใหม่
วัตถุดิบ:
- Lavash - 4 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- Dill - พวง
- แฮม - 300 กรัม
- ชีส - 150 กรัม
- มายองเนส - 400 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ปาดขนมปังพิต้าอันแรกลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยมายองเนส วางแฮมหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
- ปิดด้วยแผ่นที่สองและอิ่มตัวด้วยมายองเนสผสมกับผักชีฝรั่ง
- ปาดแผ่นที่สามด้วยชีสขูดผสมกับมายองเนส
- เคลือบชั้นที่สี่ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
- ม้วนขนมปัง pita แล้วแช่ในเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จัดใส่จานให้สวยงาม
สูตรวิดีโอ:
