องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของไก่ล้าน ประโยชน์และโทษของบรอกโคลีจีน คุณสมบัติของการเตรียมสูตรอาหารและเครื่องดื่ม
ไก่ลานเป็นผักที่เป็นของทั้งพืชใบและกะหล่ำปลีในเวลาเดียวกันเนื่องจากไม่มีส้อม ชื่ออื่นๆ ได้แก่ กระหล่ำปลีจีน บรอกโคลีจีน gailan hon-tsa-tai chale และแม้แต่กล้วยไม้มัสตาร์ด กินส่วนทางอากาศทั้งหมดของพืช: ช่อดอกที่ยังไม่เปิด, ใบสีเขียวแกมน้ำเงินอ่อน, ลำต้น อย่างหลังชื่นชมเคล็ดลับที่คล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งอ่อน ผักมีรสชาติเหมือนคะน้า บร็อคโคลี่ และหน่อไม้ฝรั่งรวมกัน หรือผักโขม แต่ไม่มีรสเปรี้ยว สามารถรับประทานดิบและหลังการอบร้อนได้
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของบรอกโคลีจีน
ในรูป ไก่ล้านคะน้า
บรอกโคลีจีนได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางโภชนาการด้วย องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของผักนั้นอุดมไปด้วยคุณค่าพลังงานต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรวมเข้ากับอาหารลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย
ปริมาณแคลอรี่ของไก่ล้านคือ 26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง
- โปรตีน - 1.2 กรัม
- ไขมัน - 0.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 2.1 กรัม;
- ใยอาหาร - 2.6 กรัม
- เถ้า - 0.83 กรัม
- น้ำ - 93 กรัม
วิตามินต่อ 100 กรัม
- วิตามินเอ RE - 86 mcg;
- เบต้าแคโรทีน - 1.032 มก.;
- ลูทีน + ซีแซนทีน - 957 ไมโครกรัม;
- วิตามิน B1, ไทอามีน - 0.1 มก.;
- วิตามินบี 2, ไรโบฟลาวิน - 0.153 มก.;
- วิตามิน B4, โคลีน - 26.5 มก.;
- วิตามินบี 6, ไพริดอกซิ - 0.074 มก.;
- วิตามิน B9, โฟเลต - 104 mcg;
- วิตามินซี, กรดแอสคอร์บิก - 29.6 มก.;
- วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE - 0.5 มก.;
- วิตามินเค phylloquinone - 89.1 ไมโครกรัม;
- วิตามิน PP, NE - 0.459 มก.;
ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม
- โพแทสเซียม, K - 274 มก.;
- แคลเซียม, Ca - 105 มก.;
- แมกนีเซียม มก. - 19 มก.;
- โซเดียม, นา - 7 มก.;
- ฟอสฟอรัส P - 43 มก.
จุลธาตุต่อ 100 กรัม
- เหล็ก, Fe - 0.59 มก.;
- ทองแดง Cu - 64 ไมโครกรัม;
- ซีลีเนียม, Se - 1.4 ไมโครกรัม;
- สังกะสี, สังกะสี - 0.41 มก.
ไก่-ลานประกอบด้วย
- กรดไขมันที่รับผิดชอบต่อเยาวชนและความงาม, โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6;
- ซัลโฟเรน - สารต้านมะเร็ง;
- ฟลาโวนอยด์ - โพลีฟีนอลจากพืชที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย โดยมีเควอซิทินและแคมป์เฟอรอลเด่นกว่า
กะหล่ำปลีจีนมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าในส้ม ผักกาดหอมส่วนหนึ่ง (80 กรัม) มีวิตามิน C และ A 67% ของมูลค่ารายวันซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันแบบอินทรีย์
ประโยชน์ของผักกาดขาวไก่ล้าน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกล้วยไม้มัสตาร์ดเป็นที่สังเกตโดยหมอของอินโดจีน ขอแนะนำให้แนะนำในอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเพื่อเติมเต็มแร่ธาตุที่มีประโยชน์โดยเฉพาะแคลเซียม มันน้อยกว่าในผลิตภัณฑ์นม แต่ย่อยง่ายกว่า
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีไก่ล้าน
- ด้วยสังกะสีและกรดแอสคอร์บิกทำให้ภูมิคุ้มกันมีเสถียรภาพ
- ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งเต้านมโดยทำให้การผลิตเอสโตรเจนเป็นปกติ
- มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ แยกอนุมูลอิสระที่เดินทางในลำไส้เล็กและกระแสเลือด
- ยับยั้งการผลิตเซลล์ผิดปกติหยุดความร้ายกาจของเนื้องอก
- เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก จึงเร่งการบีบตัวของกล้ามเนื้อ ป้องกันการสะสมของตะกรันและสารพิษ ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติบรรเทาอาการท้องผูก
- ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด, ขาดเลือด, หัวใจวาย, จังหวะ
- เนื่องจากโอเมก้า 3 และคอมเพล็กซ์ของวิตามินบี มันยับยั้งกระบวนการเสื่อมในสมอง ปรับปรุงการทำงานของหน่วยความจำ และเร่งการนำอิมพัลส์
- ปรับปรุงคุณภาพของเนื้อเยื่อบุผิว เสริมสร้างกระดูกและเคลือบฟัน ลดความเปราะบางของเล็บ และปกป้องผมจากการแตก ความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนในผู้ที่แพ้โปรตีนนมจะลดลงโดยการเสริมอาหารด้วยกล้วยไม้มัสตาร์ด
- เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด ช่วยในการฟื้นตัวจากภาวะโลหิตจางจากการขาดต่อม
- ลดการแข็งตัวของเลือด ป้องกันการสร้างลิ่มเลือด รักษาอัตราการไหลเวียนของเลือด
- ปรับปรุงฟังก์ชั่นการมองเห็น
ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของคะน้าคะน้าคือ 28 หน่วยโดยการจัดเก็บระยะยาวจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - มากถึง 32 หน่วย ซึ่งหมายความว่าด้วยความช่วยเหลือของผักนี้คุณสามารถกระจายเมนูของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้
บรอกโคลีจีนหยุดการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ กระตุ้นการผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติ ให้ความรู้สึกอิ่มนาน คุณจึงลดจำนวนขนมลงได้ นี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการรบกวนอาหารลดน้ำหนัก
บันทึก! นักโภชนาการชาวจีนโฆษณากล้วยไม้มัสตาร์ดเป็นผลิตภัณฑ์เผาผลาญไขมัน
