หากการเก็บเกี่ยวลูกแพร์ของคุณน่าเกลียดและคุณไม่รู้ว่าจะเก็บไว้ที่ไหน ให้ใช้สูตรของฉันและปรุงลูกแพร์แห้ง นี่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะหลงรัก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่เก็บรักษายากในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน และยิ่งกว่านั้นแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้บริโภคสด โดยธรรมชาติแล้ว ผลไม้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยการทำพืชผลสำหรับฤดูหนาว แต่ที่นี่ควรจำไว้ว่าเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงซึ่งลูกแพร์สัมผัสกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายจะหายไป การทำให้แห้งเป็นอีกเรื่องหนึ่ง และผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น และสารอาหารจะไม่ระเหยออกไป เนื่องจากลูกแพร์ไม่ได้รับความร้อนแรงในระหว่างการอบแห้ง
เทคโนโลยีการทำให้แห้งสำหรับลูกแพร์เหมือนกับแอปเปิ้ล ผลไม้ และผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่บ้านคุณสามารถทำให้ลูกแพร์แห้งได้ทุกชนิด ข้อกำหนดหลักคือผิวบางสุกความหนาแน่น ผลไม้ที่เน่าเสียและสุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งนี้ ช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์นานกว่าหนึ่งปี นอกจากนี้ลูกแพร์แห้งถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อนุญาตให้ใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและเป็นโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับโรคตับ ถุงน้ำดี และไต นอกจากนี้ ช่องว่างดังกล่าวเหมาะสำหรับการอบของหวาน มัฟฟิน และพายทุกประเภท และสามารถใช้ลูกแพร์แห้งในตอนเช้าเป็นอาหารเช้าพร้อมกาแฟหนึ่งถ้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 235 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 2-3 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ - ปริมาณใด ๆ
การทำลูกแพร์แห้ง:
1. แยกลูกแพร์โดยการคัดแยกลูกแพร์ ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ นำแกนออกด้วยมีดพิเศษ
2. ตัดปลายผลไม้ทั้งสองด้านแล้วหั่นผลไม้เป็นวงบาง ๆ กว้างประมาณ 3 มม. แม้ว่าวิธีการตัดอาจแตกต่างกัน: ลูกบาศก์, แถบ, ฯลฯ. สิ่งนี้จะส่งผลต่อเวลาการอบแห้งเท่านั้น - ยิ่งชิ้นหนาเท่าไหร่ก็จะยิ่งแห้งนานขึ้นเท่านั้น
3. นำตะแกรงหรือแผ่นอบออกจากเตาอบแล้ววางชิ้นลูกแพร์ไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เปิดเตาอบที่ 100 องศาแล้วส่งแผ่นอบผลไม้ให้แห้ง 1-2 ชั่วโมง เมื่อทำเช่นนี้ ให้แง้มประตูหม้อไว้เล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำออกมา พลิกลูกแพร์หลาย ๆ ครั้งในระหว่างขั้นตอนนี้เพื่อให้สุกทั่วกันทุกด้าน เมื่อความชื้นทั้งหมดจากผลไม้หมดไป ชิ้นส่วนจะถูกผ่าครึ่งและผลไม้จะเปราะ นำถาดรองอบออกจากเตาอบ แช่เย็นลูกแพร์ที่อุณหภูมิห้องและเก็บในขวดแก้วหรือถุงกระดาษ อย่าเก็บไว้ในห้องชื้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกแพร์แห้งที่บ้าน