ผักที่ถูกลืมไปนานคือหัวผักกาด แต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายในนั้น ฉันเสนอให้จำอาหารหลักของบรรพบุรุษของเราและเตรียมสลัดผักเบา ๆ ด้วย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คนรุ่นปัจจุบันรู้เรื่องหัวผักกาดเพียงเพราะนิทานสำหรับเด็กซึ่งทีมที่เป็นมิตรดึงมันดึงมันออกมา แต่ไม่สามารถดึงมันออกมาได้ บางคนรู้จักคำว่า "ง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง" แต่ถ้าย้อนไป 20 ปี พ่อแม่เราก็ใช้เป็นประจำ และนี่ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าในรัสเซียผักสมัยใหม่จำนวนมากถูกแทนที่ด้วยพืชราก อาหารทุกประเภทเตรียมจากหัวผักกาด ทอด อบ เกลือ และรับประทานกับน้ำผึ้ง เนย และกระทั่ง kvass ดังนั้นหัวผักกาดจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักดั้งเดิมที่สุดในประเทศของเราได้อย่างปลอดภัย แถมยังช่วยให้หายจากหวัดอีกด้วย ถึงเวลาที่ต้องจำผักรากที่น่าตื่นตาตื่นใจและยอดเยี่ยมนี้และทำสลัดที่น่าสนใจจากมัน
ส่วนผสมทั้งหมดของจานนี้มีคุณค่ามากสำหรับคุณสมบัติการรักษาและองค์ประกอบของวิตามิน และเนื้อหาแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณกระจายอาหารบางประเภท การรักษาหรือมุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนัก ท้ายที่สุดหัวผักกาดก็เหมือนกับผักที่เหลือในสูตรนี้เช่นกัน ฉันสังเกตว่าสลัดดังกล่าวอาจตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้เป็นอย่างดี เนื่องจากของขบเคี้ยวที่มีไขมันและแคลอรีสูงนั้นทำให้หลายคนเบื่อหน่าย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 61 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 15 นาทีสำหรับหั่นผัก (ต้องเผื่อเวลาไว้สำหรับต้มหัวบีทและแครอท)
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
- ต้นหอม - พวง
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา ของความจำเป็น
การทำสลัดผักกับหัวผักกาด
1. หัวบีทต้มหรืออบ ตัวเลือกสุดท้ายดีกว่าเพราะ วิตามินทั้งหมดยังคงอยู่ในพืชราก และในระหว่างการปรุงอาหาร แต่น่าเสียดายที่บางส่วนถูกย่อย ถัดไปแช่ผักให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เนื่องจากหัวบีทถูกต้มหรืออบประมาณ 2 ชั่วโมงและเย็นลงในปริมาณที่เท่ากัน เราขอแนะนำให้คุณเตรียมบีทรูทไว้ล่วงหน้า
2. ทำเช่นเดียวกันกับแครอทและหัวบีท ต้ม แช่เย็น ปอกเปลือกและสับ ขอแนะนำให้อบด้วยเหตุผลเดียวกันทั้งหมด
3. ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัดลึกและเพิ่มกะหล่ำปลีดอง บีบออกจากน้ำเกลือด้วยมือของคุณ
5. ใส่ต้นหอมสับลงในอาหารทุกชนิด ในสูตรนี้ใช้แช่แข็งซึ่งอร่อยมาก
6. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ถ้าจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือ
7. ก่อนเสิร์ฟ แช่เย็นสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดผักกับหัวผักกาด