แพนเค้กแสนอร่อยเป็นส่วนประกอบที่ดีในการจิบชาหรือกาแฟ ฉันจะบอกคุณสูตรหนึ่งที่ฉันโปรดปราน - แพนเค้กลูกแพร์กับเซโมลินา, อบเชยและวิปโปรตีน เขียวชอุ่มอร่อยอ่อนโยน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทำแพนเค้ก semolina แสนอร่อยและอร่อยได้ หากคุณใส่ผลไม้ลงในจาน แพนเค้กจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ สำหรับอาหารเช้าแพนเค้กเป็นสิ่งที่คุณต้องการด้วยชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วยจะกลายเป็นเรื่องที่สมบูรณ์แบบ นี่คืออาหารเช้าแสนอร่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว! แพนเค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งใดก็ได้: ด้วยครีมเปรี้ยว, น้ำเชื่อม, แยมหรือซอสเบอร์รี่หวาน คุณยังสามารถเสิร์ฟผลไม้หรือตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป
ลักษณะเฉพาะของแพนเค้กเหล่านี้คือผลไม้ไม่ได้ขูด แต่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีด! สูตรนี้ใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมนมหรือคีเฟอร์ ควรมีน้อยกว่านี้เล็กน้อยมิฉะนั้นแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น คุณสามารถใช้นมครึ่งและครึ่งกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มอบเชยและวานิลลาลงในแป้งได้อย่างปลอดภัย เครื่องเทศเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับลูกแพร์ แม้ว่าคุณจะใช้แอปเปิลแทนลูกแพร์ได้ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเหล่านี้ แต่สูตรไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟูและโซดาเพราะวิปโปรตีนจะทำให้แพนเค้กมีความสง่างาม Semolina ทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น แม้ว่าคุณสามารถใช้แป้งสาลีหรือข้าวโอ๊ตแทนได้
ดูวิธีทำแพนเค้กแอปเปิ้ลมะพร้าว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 298 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา - 100 กรัม
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ลูกแพร์ - 2-3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กลูกแพร์กับเซโมลินา, อบเชยและโปรตีนวิปปิ้ง, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่ครีมลงในชามผสม
2. ใส่ไข่แดงลงในครีมแล้วส่งไข่ขาวลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งโดยไม่มีไขมันและน้ำหยด
3. ผัดครีมและไข่จนเนียน
4. ใส่แป้งเซโมลินาและน้ำตาลลงในแป้ง
5. ผัดแป้งจนเนียนและทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม มิฉะนั้นในจานที่ทำเสร็จแล้วจะกระทืบฟัน
6. จากนั้นใส่ผงอบเชยป่นลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
7. เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงจนกลายเป็นยอดคงที่ โฟมสีขาวและโปร่งสบาย
8. ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วนวดเบา ๆ ในทิศทางเดียวเพื่อป้องกันไม่ให้โฟมโปรตีนตกตะกอน
9. ล้างและทำให้ลูกแพร์แห้งด้วยกระดาษชำระ นำแกนออกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นผลไม้เป็นวง 0.5-0.7 มม.
10. จุ่มลูกแพร์สับลงในแป้งจนแป้งคลุมหมด
11. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน วางแพนเค้กลงด้านล่างของกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที
12. พลิกเค้กผลไม้แล้วทอดต่ออีก 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
13. ใส่แพนเค้กลูกแพร์ที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ อบเชย และไข่ขาวบนกระดาษทิชชู่เพื่อให้ไขมันส่วนเกินทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าไป จากนั้นเสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะด้วยซอสและสารเติมแต่งใด ๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้ก kefir ด้วยเซโมลินาและอบเชย
