ทำการทดลองทำขนมและทำขนมจากพืชตระกูลถั่วที่ละเอียดอ่อน ฉันเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายขนมถั่วกับช็อคโกแลต น้ำผึ้ง อบเชยและผลไม้แห้ง สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขนมของเราเต็มไปด้วยขนมสมัยใหม่ทุกประเภทสำหรับทุกรสนิยม แต่ทุกคนรู้ดีว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปเป็นอันตรายต่อร่างกาย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังรวมถึงสารอันตราย สารเคมี สารเพิ่มความคงตัว และสารกันบูด ดังนั้นคุณแม่ที่ห่วงใยจึงคิดถึงสุขภาพของลูก ๆ และกำลังมองหาขนมทดแทนตามธรรมชาติที่คุ้มค่า วันนี้ฉันขอเสนอให้ทำขนมถั่วแสนอร่อยด้วยช็อกโกแลต น้ำผึ้ง อบเชย และผลไม้แห้งด้วยมือของคุณเอง
โดยการต้มถั่วและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ คุณจะได้รับส่วนผสมที่ให้พลังงานวิตามินอย่างไม่น่าเชื่อ และเพื่อให้ดูสวยงามน่ารับประทานเราจะทำขนมกลมเล็กออกมา ดังนั้นเราจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์และจัดหาสารที่มีประโยชน์มากมายให้กับร่างกายซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในฤดูหนาว ขนมเพื่อสุขภาพเหล่านี้จะไม่ทำให้ใครเฉย พวกเขามีรสครีมที่ละเอียดอ่อนและจะดึงดูดผู้กินทุกคน พวกเขาจะเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารประจำวัน แต่ยังบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังสามารถทดแทนอาหารเช้าได้อย่างเต็มที่ ท้ายที่สุด เด็กหลายคนไม่ต้องการกินเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตในตอนเช้า และพวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธขนมดังกล่าว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 304 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที บวกเวลาแช่และต้มถั่ว
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 150 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดทานตะวัน - 50 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา
- ลูกพรุน - 50 กรัม
- ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
การเตรียมขนมถั่วทีละขั้นตอนด้วยช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, อบเชยและผลไม้แห้ง, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. คัดแยกถั่วล้างและเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 ต่อน้ำ พืชตระกูลถั่วจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า ปล่อยให้แช่นาน 6 ชั่วโมง การกระทำนี้จำเป็นเพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้นและไม่ทำให้ท้องอืด เปลี่ยนน้ำหลายครั้งในขณะที่แช่เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วหมัก
2. โอนถั่วไปยังตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ใส่ในหม้อหุงต้มและปิดด้วยน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1: 2 วางหม้อบนเตา
3. ต้มถั่วบนไฟแรงและลดความร้อน
4. เคี่ยวถั่วต่อไปจนนิ่ม หลังจาก 1 ชั่วโมง ลิ้มรส 3 ถั่ว หากปรุงด้วยวิธีเดียวกัน แสดงว่าถั่วพร้อมแล้ว ถ้าอย่างน้อยหนึ่งเป็นวัตถุดิบ ให้ทำอาหารต่อ ถั่วดิบมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
5. ใส่เมล็ดลงในกระทะ
6. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
7. วางเมล็ดทอดไว้บนกระดานแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยหมุดเกลียว
8. ปอกเปลือกวอลนัท
9. และทอดในกระทะประมาณ 3-4 นาที กวนเป็นครั้งคราว
10. ใส่ถั่วทอดบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
11. ล้างลูกพรุนและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
12. ลูกพลัมแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
13. บดดาร์กช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมีดคม
14. ทิ้งถั่วต้มในกระชอนเพื่อระบายความชื้นทั้งหมดและใส่ในภาชนะกว้างที่สะดวก
15. บดถั่วด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
16.ใส่เนยลงในชามลึก.
17. ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วเทลงบนถั่ว
18. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
19. ส่งส่วนผสมที่สับทั้งหมดไปที่ถั่ว: เมล็ดพืช, ถั่ว, ลูกพรุน, ช็อคโกแลต
20. ใส่ผงโกโก้และอบเชยป่นลงในอาหาร
21. คน เทน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง
22. แช่มวลในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ จากนั้นทำขนมเป็นรูปทรงกลมแล้วโรยด้วยผงโกโก้
23. เก็บลูกอมสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำขนมถั่ว
