วันนี้มาเตรียมตัวรับหน้าหนาวกันที่แหล่งของความงาม ความมีชีวิตชีวา และสุขภาพผิวที่ดี - ก้อนน้ำแข็งแช่แข็งที่ทำจากสะระแหน่ที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
สะระแหน่เป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด มันถูกใช้เพื่อกระตุ้นสำหรับการรักษาโรคกระเพาะ, สำหรับปัญหาทางเดินอาหาร, สำหรับอาการจุกเสียด, อาการท้องอืด, และเพียงแค่เป็นสารเติมแต่งให้กับอาหารและเครื่องดื่ม. พืชใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับชาร้อนโดยต้มใบด้วยน้ำเดือด เช่นเดียวกับสมุนไพรรสเผ็ดอื่นๆ สามารถเก็บสะระแหน่เพื่อใช้ในอนาคตได้ ใบแห้งหรือแช่แข็งแล้วใช้เป็นสมุนไพรสดในรูปของสารเติมแต่งสำหรับการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ แต่เมื่อแห้งใบจะสูญเสียสีสดใสและความงามของต้นหอมก็หายไป ดังนั้นวันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการแช่แข็งมินต์ด้วยก้อนน้ำแข็งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียสีและคุณภาพ
เมื่อแช่แข็งมิ้นต์จะไม่สูญเสียสีสดใสรักษารสชาติกลิ่นและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ในแก้วที่มีเครื่องดื่ม คุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากแก้วที่หยิบขึ้นมาใหม่ได้ หากคุณแช่แข็งทั้งใบก็สามารถนำไปใช้ตกแต่งอาหารสำเร็จรูปและสามารถเพิ่มชิ้นสับลงในขนมอบซอสต่าง ๆ ชงชาเตรียมของหวานค็อกเทลผักเนื้อไก่ … วันนี้เราแช่แข็ง สะระแหน่สับในรูปแบบของก้อนน้ำแข็ง นอกจากนี้ยังสามารถใส่ลงในอาหารทุกมื้อได้อีกด้วย น้ำแข็งก้อนเหมาะสำหรับเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น: สมูทตี้ผลไม้และเบอร์รี่ ค็อกเทลทุกชนิด ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถแช่แข็งมิ้นต์สำหรับ Mojito โดยการเลือกใบที่สวยที่สุด นอกจากนี้ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมมิ้นท์น้ำซุปข้นและจัดเรียงในภาชนะน้ำแข็ง จะเป็นสารแต่งกลิ่นรสธรรมชาติสำหรับขนมอบ ซอส และน้ำสลัดอื่นๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 49 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที บวกเวลาแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
มิ้นต์ - เกรดใดก็ได้และปริมาณใดก็ได้
การเตรียมมิ้นต์แช่แข็งด้วยก้อนน้ำแข็งสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ฉีกใบสะระแหน่ออกจากกิ่งใส่ตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ทิ้งไว้ในตะแกรงสักครู่เพื่อให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่ใบแห้งบนกระดาน
3. ตัดต้นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. วางมินต์ลงในถาดน้ำแข็ง สะดวกที่สุดในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับสิ่งนี้เพราะ มันง่ายกว่าที่จะแยกก้อนน้ำแข็งแช่แข็งออกจากพวกมัน
5. เติมสะระแหน่ด้วยน้ำดื่ม อัตราส่วนของสะระแหน่ต่อน้ำสามารถเป็นอะไรก็ได้ ดังนั้นจงได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำน้ำแข็งก้อนด้วยใบสะระแหน่สองสามใบ หรือคุณสามารถใส่สะระแหน่จำนวนมากแล้วเทน้ำลงไปเพียงเพื่อให้เข้ากัน
6. ส่งมินต์ไปที่ช่องแช่แข็งและปล่อยให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์
7. เมื่อแช่แข็งจนหมด ให้นำออกจากแม่พิมพ์ ใส่ในถุงเก็บพิเศษ และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิอย่างน้อย -15 ° C เป็นเวลา 4-9 เดือน อย่างไรก็ตาม แหล่งข่าวบางแห่งกล่าวว่ามินต์แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี แต่ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไร มินต์ก็ยิ่งสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเท่านั้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมินต์สำหรับฤดูหนาว