วิธีการปรุงบวบในเตาอบ? สูตรอาหารทีละขั้นตอน 4 อันดับแรกพร้อมรูปถ่ายทำอาหารบวบบวบที่บ้าน เคล็ดลับการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
บวบ … ปรุงอย่างรวดเร็ว, ตุ๋น, ทอด, อบ หลังจากการอบร้อนจะดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ผักมีแคลอรีน้อยมาก มีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่เป็นภาระต่อกระเพาะ นักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนใส่บวบในเมนู โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและควบคุมอาหาร ดังนั้นในฤดูของ courgettes พนักงานต้อนรับจึงเตรียมอาหารฤดูร้อนทุกประเภท หม้อปรุงอาหารบวบถือเป็นอาหารยอดนิยมโดยเฉพาะ จานผักนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ในการทบทวนนี้ เราจะหาสูตรการทำบวบบวบที่ง่ายที่สุดแต่อร่อย
หม้อตุ๋นบวบ - เคล็ดลับการทำอาหาร
- เลือกบวบหนุ่มสำหรับสูตร สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก เนื่องจากเปลือกของผลไม้ดังกล่าวยังค่อนข้างนิ่มและเมล็ดมีขนาดเล็ก ยิ่งผักมีอายุมาก เปลือกก็จะหนาขึ้นและมีเมล็ดมากขึ้นเท่านั้น ปอกเปลือกเมล็ดจากผักสุกและปอกเปลือกเสมอ
- เนื่องจากบวบเป็นน้ำ จึงเป็นการดีกว่าถ้าจะหั่นเป็นหม้อปรุงอาหารให้ละเอียด ดีกว่าขูด
- หากสูตรควรจะถูผลไม้ ให้ใช้เครื่องขูดหยาบและบีบมวลเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นแป้งหม้อปรุงอาหารจะไม่กระจายและอบภายในได้ดี หากคุณขูดบวบบนกระต่ายขูดที่ละเอียดมาก โครงสร้างของจานจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น แต่เศษผักดังกล่าวจะให้น้ำผลไม้มากขึ้นซึ่งจะต้องเพิ่มแป้งลงในแป้งมากขึ้นเพื่อไม่ให้กลายเป็นของเหลว
- เกลือแป้งก่อนอบ มิฉะนั้นบวบจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้น
- Casseroles ทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
หม้อปรุงอาหารบวบและมะเขือเทศกับชีส
หม้อปรุงอาหารบวบและมะเขือเทศที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมชีสนั้นง่ายต่อการเตรียม ใช้ชีสสำหรับสูตรใด ๆ สิ่งสำคัญคือละลายได้ดี
ดูวิธีทำ Frittata กับ courgettes, มะเขือเทศ, ชีสและสมุนไพร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 145 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 กก.
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- เครื่องเทศแห้ง - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ทำอาหารบวบและหม้อมะเขือเทศกับชีส:
- ล้างบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น จากนั้นบีบบวบขี้เลื่อยให้เข้ากัน
- หั่นมะเขือเทศหนึ่งผลเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง อีกผลหนึ่งเป็นลูกเต๋า
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
- เพิ่มไข่, แป้ง, เครื่องเทศลงในบวบและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
- เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสม
- ปรุงรสแป้งด้วยเกลือและใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
- เรียบพื้นผิวของแป้งด้วยช้อนวางชิ้นมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งหม้อปรุงอาหารบวบและมะเขือเทศกับชีสไปอบเป็นเวลา 45 นาที
- นำขนมอบสำเร็จรูปออกจากพิมพ์ พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น การตัดด้วยความร้อนอาจทำให้หม้อแตกได้ เธอบอบบางมาก
หม้อปรุงอาหารบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ
หม้อปรุงอาหารผักที่เติมเนื้อสับกลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า สามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้สำหรับเนื้อสับ สำหรับอาหาร ให้ใช้ไก่สับหรือไก่งวงสำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ - หมูหรือเนื้อวัว
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 400 กรัม
- บวบหนุ่ม - 1, 2 กก.
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เซโมลินา - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทำอาหารบวบหม้อกับเนื้อสับและมะเขือเทศ:
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนใส
- ส่งหัวหอมทอดลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และใส่มะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน
- ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
- ตะแกรงบวบบนเครื่องขูดหยาบใส่ในตะแกรงแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายน้ำทั้งหมด จากนั้นบีบด้วยมือของคุณให้ดี
- รวมไข่กับครีมเปรี้ยวเกลือและปัดจนเนียน
- รวมบวบเซโมลินาและไข่
- จาระบีจานอบด้วยเนยและเพิ่มแป้งสควอชครึ่งหนึ่ง
- ใส่เนื้อสับกับหัวหอมด้านบนและแป้ง courgette อีกครั้ง
- วางมะเขือเทศลงบนหม้อแล้วโรยด้วยชีสขูด
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศไปอบประมาณ 30-35 นาที
หม้อปรุงอาหารบวบกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า
multicooker รับประกันว่าจะผลิตอาหารเลิศรส พวกเขาไม่ไหม้อบได้ดีและไม่ต้องการความสนใจอย่างใกล้ชิด หม้อปรุงอาหารบวบเพื่อสุขภาพในหม้อหุงช้าจะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมและผู้ที่รับประทานด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 400 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 100 กรัม
- ผักใบเขียว - กิ่งสองสามกิ่ง
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
การปรุงอาหารบวบในหม้อหุงช้า:
- รวมไข่กับคอทเทจชีสและโซดา ผสมอาหารให้เข้ากันและเพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง
- สับละเอียดหรือขูดชีสและเพิ่มลงในแป้ง
- สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้ง
- ขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินหลุดออกมา บีบชิปออกให้ดีและเพิ่มมวลรวม
- จาระบีของ multicooker ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งออก
- เปิด multicooker ไปที่โหมด Baking และอบหม้อตุ๋นบวบกับคอทเทจชีสเป็นเวลา 60 นาที หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
ลาซานญ่าบวบผักกับชีส
แทนที่จะใช้แผ่นพาสต้าแบบดั้งเดิม บวบหั่นบาง ๆ ก็เหมาะสำหรับลาซานญ่า จานจะกลายเป็นเบาและเป็นอาหารมากขึ้น ในขณะเดียวกันรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าสูตรดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- บวบ - 4-5 ชิ้น
- มาจอแรมแห้ง - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - หยิก
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
- มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
- Parmesan - 50 กรัม
- นม - 500 มล
- เนย - 50 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แครอท - 1 ชิ้น
การทำลาซานญ่าบวบผักกับชีส:
- ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแป้ง คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 1 นาที เทนมลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศ และเย็น
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะอีกใบแล้วตั้งไฟ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทและทอดประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับ คนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และซอสมะเขือเทศ ผัดและนำออกจากความร้อน
- ตัด courgettes ตามยาวเป็นชิ้นหนา 5 มม.
- ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ ขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- จาระบีจานอบด้วยเนยแล้ววางบวบเป็นชั้น ปรุงรสด้วยเกลือ เติมเนื้อชั้นหนึ่ง ราดซอสนม โรยด้วยมอสซาเรลลาชีส
- ทำซ้ำชั้น: courgette, เนื้อสับ, ซอส, มอสซาเรลล่า
- โรยชั้นสุดท้ายด้วย Parmesan ขูด
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบบวบผักกับชีสเป็นเวลา 40 นาที
สูตรวิดีโอ:
บวบหม้อ
หม้อปรุงอาหารบวบกับเนื้อสับ
หม้อปรุงอาหารบวบ, ไข่, ชีส
