วิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy? วิธีทำไส้ให้อร่อย? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับเป็นอาหารยอดนิยมที่ปรุงด้วยวิธีที่ผิดปกติ Classic zrazy เป็นไส้ยัดไส้ แต่ในประเทศของเรา คำว่า "zrazy" เป็นเรื่องปกติที่จะหมายถึงมันฝรั่งทอดที่ทำจากมันบดและยัดไส้ด้วยเนื้อ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่แม่บ้านในการกำจัดซากของอาหารเย็นที่ไม่ได้กินในรูปแบบของมันฝรั่งบด นอกจากนี้มันฝรั่งต้มเย็นในเครื่องแบบยังเหมาะสำหรับสูตร
สำหรับการเติมพวกเขามักจะใช้เนื้อสับซึ่งเตรียมจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด: เนื้อวัว, หมู, ไก่หรือสารพัน มักจะนำไปผัดในกระทะ คุณสามารถต้มเนื้อก่อนแล้วจึงบิด วิธีการเตรียมไส้คือทางเลือกของแม่บ้านทุกคน เนื้อสับสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศหอมและสมุนไพรแห้งหลากหลายชนิด ซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายและปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างมาก ออลสไปซ์และพริกหวาน, ปาปริก้าหอม, โหระพา, มิ้นต์, ผักชี, กานพลู, ยี่หร่านั้นสมบูรณ์แบบ เครื่องเทศยังใช้ตามรสนิยมของคุณ จานนี้เสิร์ฟด้วยตัวเองสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ครีมเปรี้ยวมักใช้ในการเสิร์ฟ การผสมผสานนี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 120 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนื้อสับ - 350-400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่ง zraz กับเนื้อสับ, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางลงในหม้อ ใส่ใบกระวาน กลีบกระเทียมปอกเปลือก เกลือ และปิดด้วยน้ำ วางบนเตาแล้วต้ม ลดอุณหภูมิและปรุงอาหารจนนุ่มจนนุ่ม
2. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้ววางกระทะบนเตาประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหย ใช้ที่บดขยี้มันฝรั่งให้เป็นเนื้อข้น เติมไข่ดิบแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในแป้งมันฝรั่งแล้วนวดแป้งอีกครั้ง
4. บิดเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรได้หลากหลายตามต้องการ
5. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันและทอดเนื้อสับบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ปั้นมันฝรั่งบดเป็นเค้กกลมซึ่งใส่เนื้อลงไป ยกขอบของตอติญ่ามันฝรั่ง เข้าและยึดเข้าด้วยกัน บิดชิ้นเนื้อที่เกิดขึ้นในมือของคุณให้เรียบและจัดแนวตะเข็บ
7. ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่มันฝรั่ง zrazy ทอดทั้งสองข้างด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อ
