หากคุณมีมันฝรั่งบดจากอาหารเย็นเมื่อวานในตู้เย็น อย่ารีบทิ้งมัน เปลี่ยนมันฝรั่งบดเป็นไส้กรอกและมันฝรั่ง zrazy สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
Potato zrazy - พายแป้งมันฝรั่งพร้อมไส้ จานนี้แพร่หลายในอาหารรัสเซีย เบลารุส ลิทัวเนียและยูเครน ถือเป็นอาหารประจำวัน ไม่ใช่มื้อวันหยุด แม้จะพบเห็นได้บ่อยในงานแต่งงานก็ตาม สูตรการเตรียมค่อนข้างง่ายและสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องเตรียมมันฝรั่งบดสดสำหรับสูตร Potato zrazy เป็นตัวเลือกที่ดีในการกำจัดน้ำซุปข้นของเมื่อวาน สำหรับการเติมอาหารใด ๆ ที่ใส่เข้าไปใน zrazy: เนื้อ, เห็ด, ตับ, ตับ, กะหล่ำปลี, ไข่, ชีส … วันนี้เราจะทำมันฝรั่ง zrazy กับไส้กรอก ใช้ไส้กรอกอะไรก็ได้ คุณชอบอันไหนมากที่สุด: รมควัน, อบแห้ง, นม …
Zrazy เป็นอาหารโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านเสมอ คัตติ้งชิ้นนี้อร่อย ข้างในมีเปลือกกรอบสีทองและไส้กรอก พวกเขาดีทั้งร้อนและเย็น เป็นเมนูทูอินวันเพราะว่า ตามกฎแล้ว zrazy นั้นมากมายและไม่ต้องการเครื่องเคียง สำหรับมื้อกลางวันจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักสำหรับมื้อเย็นด้วยครีมเปรี้ยวและสำหรับผู้ใหญ่ให้ทำซอสครีมมัสตาร์ดรสเผ็ด
ดูวิธีทำมันฝรั่ง zrazy กับลูกพรุนด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 385 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เนย - 30 กรัม
- เครื่องเทศและสมุนไพร - อะไรก็ได้ตามชอบ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ไส้กรอก (นมในสูตร) - 200 g
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่ง zraz กับไส้กรอกสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
2. เติมน้ำดื่มลงในหัวจนหมดและนำไปต้ม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยว ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจนนุ่ม ความนุ่มนวลประมาณ 15-20 นาที
3. ระบายน้ำทั้งหมดออกจากหม้อแล้วนำกลับไปที่เตาเพื่อทำให้หัวแห้งและระเหยของเหลวที่เหลืออยู่ ใส่ไข่ดิบลงในมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด อย่าใช้เครื่องปั่นเพราะ กลูเตนจะโดดเด่นในมันฝรั่งและมันฝรั่งบดจะเหนียว
4. จากนั้นเทแป้งลงในน้ำซุปข้นแล้วนวดแป้งอีกครั้งจนเนียน
5. ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ใส่เนยจืดที่อุณหภูมิห้องลงในชามลึกแล้วใส่เครื่องเทศลงไป
7. ใช้ส้อมคนเนยและเครื่องเทศจนเนียน
8. ใส่ไส้กรอกสับลงในถังน้ำมัน
9. ผัดเนยกับไส้กรอก
10. โรยแป้งที่มือเพื่อไม่ให้แป้งติด ทำเค้กแบนขนาดเล็กโดยใช้แป้งมันฝรั่ง
11. วาง 1 ช้อนชาไว้ตรงกลางเค้ก ไส้
12. ปิดไส้ด้วยขอบที่ว่างของแป้งแล้วมัดเข้าด้วยกัน
13. จุ่ม zrazy ลงในแป้งแล้วให้เป็นรูปวงรี
14. ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่เมล็ดมันฝรั่งลงไป
ทอดพายทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
15. ใส่มันฝรั่ง zrazy กับไส้กรอกลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมด เสิร์ฟจานพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสเห็ด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy กับไส้กรอก
