สีมัสกัตและลักษณะของมัน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์และส่วนประกอบหลัก ประโยชน์ของ Matsis และข้อ จำกัด บางประการในการใช้งาน อาหารอร่อยพร้อมเครื่องเทศรสเผ็ด
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกจันทน์เทศ
ผลิตภัณฑ์เครื่องเทศไม่ควรมีรสชาติเพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นสารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ด้วย ประโยชน์ของแมตซิสสามารถสรุปได้ดังนี้:
- การทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ … เครื่องเทศหลายชนิดมีผลดีต่อกระเพาะอาหารหากบุคคลนั้นไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหาร Macis ช่วยกระตุ้นการทำงานของผนังช่องท้องและป้องกันอาการท้องผูก
- ยาแก้อาเจียน … แทนที่จะใช้เมโทรนิดาโซลชนิดเดียวกัน ควรใช้มาซิสซึ่งขัดขวางการปฏิเสธอาหาร เป็นระเบียบที่ช่วยขจัดอาการอาเจียนในผู้ที่เป็นพิษหรือความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่ร้ายแรง
- เพิ่มความอยากอาหาร … บุคคลบางคนลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากไม่เต็มใจที่จะรับประทานอาหารส่วนใหญ่ การกินเมซ่าจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนที่จุกจิก
- ใช้เป็นยาโป๊ … คำแนะนำนี้ใช้ไม่ได้เฉพาะกับผู้ชายและผู้หญิงที่มีความใคร่ต่ำเท่านั้น Macis สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในจานเพื่อเพิ่มความรู้สึกทางประสาทสัมผัสสำหรับทุกคน
- การกำจัดอาการบวมน้ำ … วันเวลาของครีมของ Vishnevsky หายไปเมื่อต้องดูแลผู้ป่วยอย่างเร่งด่วน เพื่อบรรเทาอาการบวมก็เพียงพอที่จะเจือจาง 0.5 ช้อนชาในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว เมซ่าและดื่มยาในเวลากลางคืน
- ปรับสภาพผิว … ประโยชน์ของสีลูกจันทน์เทศนั้นปฏิเสธไม่ได้เมื่อพูดถึงปัญหาที่คล้ายคลึงกัน arillus แห้งของพืช sonicated จะช่วยรักษาบาดแผลและทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์มากขึ้น
- ป้องกันมะเร็ง … การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารได้รับการอนุมัติโดยแพทย์แผนตะวันออก เธอเป็นผู้แนะนำให้ใช้เครื่องเทศที่ฟังดู
การใช้ลูกจันทน์เทศเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ หากคุณต้องการกระจายอาหารของคุณด้วยเครื่องเทศ มันก็คุ้มค่าที่จะรวมไว้ในเมนูของคุณ
อันตรายและข้อห้ามในการใช้ matsis
Mes เป็นอาหารจานหลักที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามดังต่อไปนี้สำหรับสีลูกจันทน์เทศ:
- การบริโภคที่มากเกินไป … ในกรณีนี้ เราจะเน้นที่ความเป็นพิษของเครื่องเทศที่ฟัง ด้วยทัศนคติที่ไม่รับผิดชอบต่อสุขภาพของตนเอง ตับอาจได้รับความเสียหายอย่างร้ายแรง
- การตั้งครรภ์ … ระหว่างรอการคลอดบุตร คุณควรทบทวนอาหารของคุณอย่างรอบคอบ สิ่งที่ได้ลิ้มรสก่อนหน้านี้อาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา เครื่องเทศในรูปแบบใด ๆ มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์
- การให้นม … คุณแม่ยังสาวบางคนพยายามเอาถั่ว กะหล่ำปลี และผลไม้รสเปรี้ยวออกจากอาหาร ในเวลาเดียวกันพวกเขาลืมไปว่าควรแยกเครื่องเทศในระหว่างการเลี้ยงลูกด้วยนมออกจากเมนูเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดอาการแพ้และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารของทารก
แม้แต่เครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพบางครั้งก็มีผลข้างเคียง ก่อนรับประทานอาหารคุณควรปรึกษาแพทย์ในกรณีที่ไม่มีปัญหาสุขภาพที่ชัดเจน
สูตรลูกจันทน์เทศ
ทุกคนมีความชอบของตัวเองในการเลือกอาหาร อย่างไรก็ตาม หลายคนคงชอบอาหารมาติส เป็นเครื่องเทศที่เหมาะมากสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ น้ำซุป และของหวาน
สูตร Muscat Blossom:
- เค้กหินอ่อน … ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ไข่ 3 ฟอง แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง จากนั้นเนย 150 กรัม (คุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้) บดด้วยน้ำตาล แป้ง 250 กรัมครีมเปรี้ยว 100 กรัมเติม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่ฟัง ผงฟู วนิลา 1 กรัม ไข่แดง 3 ฟอง 0.5 ช้อนชา แมตซิสวิปปิ้งโปรตีนจะถูกส่งไปยังแป้งหลังจากแปรรูปด้วยเครื่องผสม ขอแนะนำให้เพิ่มวอลนัทสับ 100 กรัมลงในมวลที่ได้ ส่วนผสมที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน ครั้งแรกจะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ซึ่งเทลงบนฐานวานิลลา
- เค้กเนื้อ … เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานนี้ คุณต้องผสมเนื้อสับ 350 กรัมกับไข่ 2 ฟอง นม 100 มล. 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 0.5 ช้อนชา ขมิ้น 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ เกลือเล็กน้อย และหัวกระเทียมสับละเอียด ขั้นตอนต่อไปคือการอบเค้กซึ่งทำจากแป้งชั้นทอด สำหรับไส้ หอมใหญ่ 1 หัว ผัด 7 ชิ้น เห็ดแชมปิญอง ผักแช่แข็ง 200 กรัม หลังจากนั้นจะต้องปั่นด้วยเครื่องปั่น จำเป็นต้องแช่เค้กเนื้อด้วยส่วนผสมที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ทิ้งจานไว้ค้างคืนเพื่อให้พร้อมเต็มที่
- กับข้าวปีใหม่ … คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในวันหยุด จำเป็นต้องใส่พวงผักโขม, ถั่วกระป๋อง 200 กรัมในน้ำเดือดและปรุงส่วนผสมที่มีเสียงเป็นเวลา 3-4 นาที จากมันฝรั่งต้ม 400 กรัมคุณควรทำมันฝรั่งบดด้วยการเติมเนย 70 กรัม 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง 0.5 ช้อนชา macis, เกลือทะเล (เพื่อลิ้มรส), 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำลูกเกดแดง 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่งและส่วนผสมผักโขมปรุงสุก แผ่นอบจะต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบและควรวางฐานสำหรับ "ต้นคริสต์มาส" โดยใช้ถุงขนม ต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันจึงจะประกอบโครงสร้างที่จำเป็นได้ องค์ประกอบอบของเครื่องเคียงปีใหม่ถูกรวมและตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวเพื่อจำลองหิมะ
- คัพเค้กวันหยุด … ใส่ไข่ 3 ฟอง ลงในน้ำตาล 200 กรัม และเนย 300 กรัม ตีให้เข้ากัน หลังจากประมวลผลส่วนผสมนี้ในเครื่องปั่นแล้วควรเติมน้ำตาลวานิลลา 1 รากขิงสับ 0.5 ช้อนชา กานพลู 1 ช้อนชา อบเชย 0.5 ช้อนชา มัตซิซ่า 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ 2 ช้อนชา ผงฟู และ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง. ในส่วนผสมที่ได้คุณต้องเพิ่มแป้ง 200 กรัม, ผิวมะนาว (เพื่อลิ้มรส), ลูกเกด 100 กรัมและช็อคโกแลตสับ 200 กรัม จานอบประมาณ 20-25 นาที
- ไส้กรอกอร่อย … เนื้อไก่ 600 กรัมจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นคุณต้องใส่แฮม 160 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, 0.5 ช้อนชา แฮม มัตซีซ่า 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 ฟอง ต้องเติมฐานเสียงสำหรับไส้กรอกเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องยัดด้วยหลอดไส้กรอกแล้วมัดด้วยด้าย ควรอบอาหารอันโอชะในอนาคตในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- อาหารจานเดียว … เห็ด 200 กรัมถูกส่งไปยังหม้อหุงช้า (ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใช้แชมเปญในกรณีนี้) แครอท 1 แครอทสับแล้วคลุกเคล้ากับของเผ็ด 10 กรัม กับ 0.5 ช้อนชา สีลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา เกลือ, ถั่ว 300 และส่วนผสมที่ฟังทั้งหมดจะถูกวางไว้ใน multicooker โดยเติมน้ำ 1.5 ถ้วย เวลาทำอาหารคือ 20-25 นาที
- พาสต้ารสเผ็ด … ใน 1st. ล. เนยคุณต้องทอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทนมร้อนหนึ่งแก้วลงในองค์ประกอบที่ได้ เมื่อซอสเดือด ใส่ชีสขูด 60 กรัม กับ 1 ช้อนชา ระเบียบ ฟักทองต้ม 200 กรัมจะต้องบดและเทพาสต้าต้ม 300 กรัมกับซอสฟักทองครีม
- แอปเปิ้ลสไลซ์ … ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศาแล้วส่งส่วนผสมของเฮเซลนัท 40 กรัม 0.5 ช้อนชาลงในถาดอบ มัทสิสา เนย 70 กรัม น้ำตาล 140 กรัม แป้ง 65 กรัม 6 ชิ้น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ และข้าวโอ๊ต 200 กรัม หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจานก็จะพร้อมซึ่งสามารถนำไปผสมกับวิปครีมหรือไอศกรีมได้
- แต่งเนื้อ … มันถูกเตรียมโดยการหั่นและผัดกะหล่ำปลีหัวเล็กกับน้ำมันพืช เติมนม 0.5 ถ้วยลงในมวลที่นิ่มแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชาควรส่งไปที่ส่วนผสม มาซิซ่า โหระพา และ 0.5 ช้อนชา ผักชี. เครื่องปรุงนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อหรือหมูสับ
- เนื้อไก่ ภาษาจีน … เนื้อสัตว์ปีก sonicated 300 กรัมจะต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที ซอสสำหรับเนื้อโซนิเคทจะมีลักษณะเหมือนน้ำมันพืช 3 ชิ้น พริกหยวก กระเทียม 3 หัว 1 ช้อนชา งา 0.5 ช้อนชา ปาปริก้าแห้ง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา แป้งและ 1 ช้อนชา น้ำตาลและสีลูกจันทน์เทศ 2 นาที ผัดข้าวด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำ 2 ถ้วยและซอส จานจะต้องคั่วเป็นเวลา 20 นาที
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแมตซิส
บางคนสับสนระหว่างเครื่องเทศทั้งสอง: เม็ดมะม่วงและลูกจันทน์เทศ ยิ่งกว่านั้นรสนิยมของพวกเขาไม่ได้เกี่ยวข้องกัน Macis มีรสชาติที่ฉุนกว่าหัวใจของต้น Myristica อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศทั้งสองชนิดถือว่าเป็นพิษหากรับประทานอย่างควบคุมไม่ได้
หากเราหันไปสู่ประวัติศาสตร์ลูกจันทน์เทศก็มีประวัติที่น่าสนใจทีเดียว จนถึงศตวรรษที่ 18 อินโดนีเซียมีการผูกขาดผลิตภัณฑ์นี้ เดนมาร์กใช้ปัจจัยนี้ซึ่งสามารถควบคุมการส่งออกเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
เครื่องเทศนี้น่าสนใจตรงที่ให้ความเอร็ดอร่อยกับเครื่องดื่มอุ่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นการดีเมื่อเติมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในรูปแบบของพุดดิ้งและหม้อปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะกระจายคุกกี้และของหวานด้วยแมตซิส
ดูวิดีโอเกี่ยวกับลูกจันทน์เทศ:
สีมัสกัตเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับแม่บ้านทุกวัน หากเธอต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารจานดั้งเดิม เธอจะปรนเปรอเธอด้วยการจัดแสดงหมี่ที่มีเนื้อหรือผลิตภัณฑ์ขนม