สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก Sundae โดยไม่ต้องอบ: รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
เค้ก Plombir โดยไม่ต้องอบเป็นของหวานที่ไม่ซับซ้อนและอร่อยมาก ความจริงที่ว่ามันไม่จำเป็นต้องเล่นซอกับแป้งเพื่อเตรียมมันทำให้เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่แยบยลอย่างแท้จริงของการปรุงอาหารสมัยใหม่
บ่อยครั้งในขนมดังกล่าว คุกกี้สำเร็จรูปถูกใช้เพื่อทำให้การเตรียมง่ายขึ้น แต่ในกรณีของเรา เค้กประกอบด้วยเนย แป้ง และน้ำตาล ผัดในกระทะอย่างรวดเร็ว
ครีมจัดทำขึ้นจากครีมเปรี้ยวซึ่งให้รสนมที่ละเอียดอ่อน ด้วยองค์ประกอบนี้ เค้กจึงคล้ายกับไอศกรีมซันเดย์ "Plombir" มาก
ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรสำหรับเค้ก Sundae โดยไม่ต้องอบพร้อมรูปถ่ายขั้นตอนการทำอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 331 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 170 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมเค้กซันเดโดยไม่ต้องอบ
1. ก่อนทำเค้กซันเดย์แบบไม่ต้องอบ มาทำครีมกันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาล ไข่ และแป้ง 100 กรัมลงในภาชนะที่ลึก
2. ใช้เครื่องปั่นสำหรับตี เราเริ่มทำงานที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ถ้าน้ำตาลไม่ละลายภายใน 7 นาที ให้ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที แล้วตีต่อจนเนียน
3. จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลวานิลลาแล้วตีให้เข้ากัน
4. เทมวลลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วส่งไปที่เตาด้วยไฟอ่อน มวลจะเริ่มร้อนขึ้นและข้นขึ้นทีละน้อย ต้องแน่ใจว่าคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ เมื่อครีมข้นขึ้นแต่ยังไม่เดือด ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นบนโต๊ะ จากนั้นตีเนยแช่เย็น 50 กรัม เพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มความเหนียวนุ่มและนุ่ม
5. ใช้เครื่องขูดถูเนย 150 กรัมสำหรับแป้ง ใส่น้ำตาล 70 กรัมและแป้งร่อน ถูด้วยนิ้วของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. ทอดมวลที่เกิดขึ้นในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเก็บเค้กได้แล้ว แม่พิมพ์แบบแยกส่วนเหมาะสำหรับการขึ้นรูป: ยึดทุกชั้นได้ดี และเมื่อพร้อมก็ถอดออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำให้ขอบของขนมเสียหาย วางเศษที่ทอดไว้กับชั้นแรก คุณสามารถบีบอัดเลเยอร์ด้วยมือของคุณหรือใช้เครื่องกดมันฝรั่งบด
8. ชั้นที่สองเป็นคัสตาร์ด ต่อไปก็สลับกันจนส่วนผสมหมด ควรคำนวณความหนาของชั้นเพื่อให้ชั้นสุดท้ายเป็นเศษ
9. เราทิ้งเค้กไว้บนโต๊ะหรือในตู้เย็น ตามสูตรนี้เค้ก "Plombir" โดยไม่ต้องอบจะชุ่มและนุ่มมาก
10. เค้ก "ซันแด" โดยไม่ต้องอบพร้อม! เราเสิร์ฟพร้อมโกโก้คัสตาร์ด ชาหรือน้ำผลไม้
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. เค้กที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องอบ "Plombir"
2. ครัมเบิ้ลเค้กโดยไม่ต้องอบ
