สูตร 8 อันดับแรกสำหรับขนมคริสต์มาสที่หลากหลายที่บ้าน คุณสมบัติของการปรุงอาหาร สูตรวิดีโอ
เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสโดยไม่มีขนม สูตรสำหรับขนมดังกล่าวมีความหลากหลายมาก เหล่านี้คือชีสเค้ก ขนมปังขิง คุกกี้น้ำผึ้ง มัฟฟินส้ม ช็อคโกแลตโรล เค้กต่างๆ ฯลฯ ในรีวิวนี้ เราจะพูดถึงวิธีทำขนมคริสต์มาสแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง พวกเขาจะเสิร์ฟวางในชามขนมซึ่งวางอยู่บนโต๊ะเทศกาล พวกเขาตกแต่งต้นไม้ปีใหม่ด้วยกระดาษห่อลูกกวาดที่สวยงาม ขนมหวานโฮมเมดนำเสนอในรูปแบบของของขวัญหวาน ๆ พับเป็นกล่องที่มีธีมสวยงาม เรามีตัวเลือกง่ายๆ ในการทำขนมสำหรับปีใหม่และคริสต์มาสที่บ้าน
เงินรางวัล
ช็อกโกแลตค่าหัวเป็นความสุขสวรรค์อย่างแท้จริง: ไส้มะพร้าวที่ละเอียดอ่อนที่สุดรวมกับเคลือบช็อกโกแลตเคลือบ
ดูวิธีทำเค้กน้ำผึ้งคริสต์มาส
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 329 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- นมข้นจืด - 0, 5 กระป๋อง
- เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 200 g
การเตรียมเงินรางวัล:
- ผสมนมข้นจืดครึ่งกระป๋องกับห่อมะพร้าวจนเป็นก้อนหนาจนสามารถปั้นเป็นแท่งได้
- จากแป้งเบ้ ทำเป็นแท่งที่มีขนาดใกล้เคียงกัน วางบนกระดานแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
- ใส่ช็อกโกแลตลงในชามแล้วละลายในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟจนเนียน ระวังอย่าให้ฟอง ไหม้ และเดือด
- จุ่มช่องว่างมะพร้าวลงในมวลช็อกโกแลตแล้ววางลงบนกระดาษ parchment ส่งแท่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็งช็อกโกแลต
- ตกแต่งอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วอย่างสวยงามบนจาน ห่อด้วยถุงกระดาษ ห่อด้วยกระดาษคราฟต์ มัดด้วยเกลียว ฯลฯ
คุณสมบัติการทำอาหาร:
ดาร์กช็อกโกแลตสามารถแทนที่ด้วยหยดช็อกโกแลต และนมข้นหวานสามารถแทนที่ด้วยครีมข้น นอกจากนี้ สำหรับเคลือบช็อกโกแลต อนุญาตให้ใช้ไม่เพียงแต่สีดำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช็อกโกแลตนมหรือไวท์ช็อกโกแลตด้วย
ขนมผลไม้อบแห้ง Len
ขนมไม่ติดมันแบบโฮมเมดที่ทำจากผลไม้แห้งมักจะเป็นของขวัญที่ดีที่จะแสดงให้เห็นว่าคุณได้ใช้เวลาเพื่อทำให้คนรู้สึกดี
วัตถุดิบ:
- อินทผาลัม - 100 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- อัลมอนด์ - 100 กรัม
- วอลนัท - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำขนมไม่ติดมันจากผลไม้แห้ง:
- นำเมล็ดออกจากวันที่
- แช่อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนในน้ำเดือดสักครู่ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- บดถั่วในเครื่องปั่นจนละเอียด
- บิดผลไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผสมน้ำมะนาวกับน้ำผึ้ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ม้วนในเกล็ดมะพร้าว
คุณสมบัติการทำอาหาร:
ผลไม้แห้งและถั่วหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับทำขนมไม่ติดมัน
ลูกอมช็อคโกแลต
ช็อคโกแลตทำเองกับถั่วและเหล้ารัมจะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส มันง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขาที่บ้านและมีส่วนผสมทั้งหมด
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 150 กรัม
- เวเฟอร์ครัมบ์ - 125 g
- น้ำตาลผง - 60 กรัม
- ผงโกโก้ไม่มีน้ำตาล - 15 กรัม
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้ารัม - 60 มล
การทำช็อคโกแลต:
- ใส่ถั่วบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 8 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและแห้งเล็กน้อย จากนั้นให้เย็นสนิทแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
- บดวาฟเฟิลวานิลลาในเครื่องปั่น
- คลุกแป้งวาฟเฟิลกับแป้งถั่ว น้ำตาลไอซิ่ง และผงโกโก้
- เทเหล้ารัมลงในผลิตภัณฑ์เติมน้ำผึ้งเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน
- ทำให้มวลเย็นลงและสร้างลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.
- ตกแต่งช็อกโกแลตในแบบที่คุณต้องการ
คุณสมบัติการทำอาหาร:
ใช้ถั่วใดก็ได้สำหรับสูตร: เฮเซลนัท, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์หรือสารพัน ในการตกแต่งลูกกวาดให้โรยด้วยโรยหน้า อาจเป็นน้ำตาลผง ถั่วบด ผงโกโก้ มะพร้าว หรือจุ่มลูกบอลลงในช็อกโกแลตดำหรือไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วปิดด้วยไอซิ่ง แล้วส่งขนมไปแช่แข็งในตู้เย็น
อ้อยขนมปีใหม่
สร้างความสุขให้เพื่อน ครอบครัว และครอบครัวด้วยขนมอ้อยในธีมปีใหม่ ขนมหวานลายทางสีแดงขาวที่ทำง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำเชื่อมข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสะระแหน่ - 4 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีแดง - 6 หยด
การทำขนมอ้อยปีใหม่:
- เปิดเตาอบที่ 100 ° C แล้วปิด จำเป็นต้องอุ่นเครื่องเมื่อส่งส่วนผสมขนมเป็นครั้งแรกเพื่ออุ่นเครื่อง
- วางกระดาษรองอบไว้บนถาดรองอบ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหนียวเหนอะหนะ
- รวมน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำ ใช้ไฟกลางคนไปเรื่อยๆ ต้มให้น้ำตาลละลาย หยุดความร้อนเมื่อส่วนผสมกลายเป็นเสียงแตกที่อ่อนนุ่ม
- เพิ่มน้ำมันสะระแหน่ลงในคาราเมลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
- โรยแผ่นอบด้วยน้ำตาลผงหนา ๆ แล้วเทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงไปในรูปแบบของริบบิ้นยาว 15-20 ซม.
- วางแผ่นอบในเตาอุ่นเพื่อให้ส่วนผสมอุ่นในขณะที่คุณปรุงส่วนสีแดง
- เตรียมส่วนผสมครึ่งหลังโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันและเพิ่มสีผสมอาหารสีแดงลงในมวล
- วางส่วนผสมสีแดงบนแผ่นซิลิโคนให้เย็นลงเล็กน้อยในขณะที่ยังร้อนอยู่
- ตอนนี้ดึงลูกอมออกมา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ถุงมือเกรดอาหารที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช จับปลายลูกกวาดสีแดงด้วยมือทั้งสองข้างแล้วดึงเป็นเชือก วางเชือกบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีแล้วดึงอีกครั้งจนลูกอมเป็นมันเงาและทึบแสง จากนั้นปั้นลูกกวาดให้เป็นไส้กรอกหนา 5 มม. แล้ววางบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอุ่นเพื่อให้อุ่น
- ดึงส่วนผสมสีขาวออกมาในลักษณะเดียวกันแล้วม้วนเป็นรูปทรงเชือก
- ปั้นลูกอม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตัด 13 ซม. จากแต่ละไส้กรอก
- พับความยาวสองสีที่ต่างกันเข้าด้วยกันแล้วบิดเบา ๆ ให้เป็นแถบ จากนั้นสร้างเบ็ดที่ด้านบน
- วางขนมบนแผ่นอบที่เรียงรายไว้และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้ขนมแข็งตัว
คุณสมบัติการทำอาหาร:
เก็บลูกกวาดไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือห่อด้วยกระดาษแก้ว มิฉะนั้นเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะอ่อนตัวลง คุณไม่สามารถ จำกัด เฉพาะรูปร่างของตะขอได้ แต่คุณสามารถเปลี่ยนขนมให้เป็นรูปร่างใดก็ได้: เพรทเซล, สปริง, เขากวาง …
Mendiants ลูกอมคริสต์มาสฝรั่งเศส
Mendiants ลูกอมคริสต์มาสเป็นที่นิยมอย่างมากในฝรั่งเศส โดยเฉพาะในโพรวองซ์ ชุดผลไม้แห้งและถั่วอาจแตกต่างกันไปตามความชอบ อย่างไรก็ตาม เช่น ช็อกโกแลต ให้แทนที่สีดำด้วยนมหรือสีขาว
วัตถุดิบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% - 100 g
- พิสตาชิโอ - 12 ชิ้น
- อัลมอนด์ - 12 ชิ้น
- เฮเซลนัท - 12 ชิ้น
- ลูกเกด - 12 ชิ้น
- เปลือกส้มหวาน - 12 ชิ้น
- แครนเบอร์รี่แห้ง - 12 กรัม
Mendiants ช็อกโกแลตคริสต์มาสฝรั่งเศส:
- แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ
- ตากอัลมอนด์และเฮเซลนัทให้แห้งในกระทะที่สะอาดและแห้ง
- ปูแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคนแล้ววาดวงกลมหรือวงรีเล็กๆ
- ช้อนช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในรูปทรงที่ต้องการ
- ในขณะที่ช็อกโกแลตเป็นของเหลว ให้วางผลไม้แห้งสองสามชิ้นพร้อมถั่ว ราวกับว่ากดลงไปเล็กน้อย
- ส่งขนมให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
คุณสมบัติการทำอาหาร:
อย่าปิดช็อกโกแลตเมื่อร้อน ไอน้ำในช็อกโกแลตทำให้เกิดก้อนช็อกโกแลตในรูปแบบของมันบด อย่าให้ช็อกโกแลตโดนไฟโดยตรงเช่น มันไวต่อความร้อน
ครีมท๊อฟฟี่
ขนมหวานครีมคาราเมลเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนที่สุดและละลายในปากของคุณ สูตรค่อนข้างง่ายและส่วนผสมที่จำเป็นมีราคาไม่แพงนัก
วัตถุดิบ:
- ครีมหนัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม - 1/4 ถ้วย
- น้ำ - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
ทำอาหารครีมท๊อฟฟี่:
- ต้มครีม เนย และเกลือในกระทะก้นหนา
- ในกระทะอื่นกวนตลอดเวลานำส่วนผสมของน้ำเชื่อมน้ำตาลน้ำตาลทรายแดงและน้ำไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด
- หยุดกวนส่วนผสมเพื่อให้ของเหลวเดือดและมีสีคาราเมลอ่อน
- ค่อยๆเทส่วนผสมครีมลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- หลนเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ปิดด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันเล็กน้อย
- ปล่อยให้มวลเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นตัดชั้นแช่แข็งเป็นลูกกวาดที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้
คุณสมบัติการทำอาหาร:
ถ้าม่านตาแตก แตก และตกผลึก อย่าทิ้งมันไป ลูกอมที่บดแล้วแทนน้ำตาลในชา นอกจากนี้ ทอฟฟี่สำเร็จรูปยังสามารถเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง
ราฟาเอลโล
ขนมราฟาเอลโลโฮมเมดที่ทำจากนมข้น เกล็ดมะพร้าว และอัลมอนด์ทำได้ง่ายมากๆ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- นมข้น - 200 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
- อัลมอนด์ - 20 กรัม
ทำอาหารราฟาเอลโล:
- ผสมเกล็ดมะพร้าวกับนมข้นแล้วปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งมวลไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ปอกเปลือกและทอดอัลมอนด์ในกระทะที่สะอาดและแห้ง
- นำส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนชาแล้วทำเค้กก้อนเล็กๆ ด้วยมือของคุณชุบน้ำ ข้างในใส่ถั่วแล้วม้วนให้เป็นก้อนกลม จากนั้นโรยลูกกวาดด้วยมะพร้าวใส่ราฟฟาเอลโลลงในกระป๋องกระดาษแล้วแช่เย็นในตู้เย็น
ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ
DIY ทรัฟเฟิลฝรั่งเศสเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทำด้วยมือของคุณเอง อาหารอันโอชะจะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพื่อนและตัวคุณเองในช่วงวันหยุดปีใหม่
วัตถุดิบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต (จาก 70%) - 200 g
- ครีมไขมัน - 80 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- สารสกัดวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
- โกโก้ - 50 กรัม
การทำช็อกโกแลตทรัฟเฟิล:
- อุ่นครีมในกระทะ แต่อย่านำไปต้ม
- นำครีมออกจากเตา ใส่ช็อกโกแลตและเนย หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ผัดอาหารจนอาหารละลายหมดและได้มวลที่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่สารสกัดวานิลลา
- ผัดส่วนผสม โอนไปยังชาม คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืน
- ช้อนลงในมวลช็อกโกแลต ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วม้วนในผงโกโก้
คุณสมบัติการทำอาหาร:
ลักษณะเฉพาะของขนมคือการจัดรูปร่างให้ดูเหมือนเห็ดทรัฟเฟิลจริงๆ เหล้า, ถั่ว, กาแฟ, เครื่องเทศ, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ เก็บขนมที่เตรียมไว้ในตู้เย็น
สูตรวิดีโอ:
ขนมปีใหม่มังสวิรัติที่ไม่มีขนมอบ
ไอเดียแสนอร่อยสำหรับคริสต์มาส
