สำหรับอาหารค่ำในวันที่ 6 มกราคม "Svyatvecher" จะเสิร์ฟบนโต๊ะ 12 จาน lenten น้ำสลัดธรรมดาจะถูกนำมาใช้ในงานเลี้ยงฉลอง วิธีตกแต่งให้สวยงามดูหรูหรา อ่านในเนื้อหานี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในวันหยุดปีใหม่มีการรับประทานอาหารมื้อใหญ่และไขมันมากมาย ดังนั้นกระเพาะอาหารจึงต้องการการพักผ่อนเพียงเล็กน้อย ฉันเสนอให้ใส่น้ำสลัดคลาสสิกในเมนูคริสต์มาส บนโต๊ะซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารไม่ติดมัน 12 จาน นี่คือคลังเก็บวิตามินที่มีประโยชน์ในฤดูหนาวอย่างแท้จริง สลัดเบาและอร่อย และเพื่อให้งานเลี้ยงดูฉลาดเราจะตกแต่งในรูปแบบของพวงหรีดคริสต์มาส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้การนำเสนอมีประสิทธิภาพและรื่นเริง
คุณสามารถเตรียม vinaigrette ตามสูตรต่างๆ รวมทั้งผลิตภัณฑ์ทุกชนิด สลัดคลาสสิกประกอบด้วยหัวบีทต้ม มันฝรั่ง แครอท ผักดอง เห็ด กะหล่ำปลีดอง ถั่วลันเตา บางครั้งก็มีจานกับเห็ดดองหรือปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่ง จานปรุงรสด้วยน้ำมันพืช บางครั้งก็มีน้ำส้มสายชูหรือมายองเนส อย่างไรก็ตาม สลัดไม่จำเป็นต้องผอม อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เลือกองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอด้านล่าง เนื่องจาก วันหยุดปีใหม่ตรงกับคริสต์มาสออร์โธดอกซ์แบบดั้งเดิมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นถ้าคุณยึดติดกับมันแล้วดื่มด่ำกับอาหารจานนี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 61 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5-6
- เวลาทำอาหาร - 25 นาทีสำหรับหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับต้มและแช่ผัก
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - พวง
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 150 g
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม
การเตรียม vinaigrette พวงหรีดคริสต์มาสแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลและคนให้เข้ากัน เทน้ำร้อนลงไปเพื่อขจัดความเผ็ดออกจากหัวหอม และทิ้งไว้ตลอดเวลาในขณะที่คุณสับส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด
2. ถึงเวลานี้คุณควรเตรียมผักให้พร้อม ดังนั้นให้ต้มแครอท หัวบีท และมันฝรั่งในเครื่องแบบและแช่เย็น ฉันแนะนำให้เตรียมผักล่วงหน้าเช่นในตอนเย็น
ดังนั้นเมื่อผักเย็นแล้วให้เริ่มเตรียมสลัด ขั้นแรกให้ปอกหัวบีทหั่นเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืช การกระทำนี้มีความจำเป็นเพื่อไม่ให้หัวบีททำสีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดในอนาคต
3. จากนั้นปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
4. ถัดไป ทำเช่นเดียวกันกับแครอท: ปอกเปลือกและหั่น
5. หั่นผักดองด้วย แทนที่จะใช้แตงดองสามารถใช้ผลไม้ดองหรือผลไม้ในถังได้
6. ใส่ถั่วเขียวกระป๋องและกะหล่ำปลีดองลงในอาหาร บีบความชื้นส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลี
7. โอนหัวหอมที่หมักแล้วลงในตะแกรงเพื่อให้น้ำดองทั้งหมดซ้อนกันและใส่ในชามที่มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
8. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและเกลือ คนให้เข้ากัน ถัดไปหยิบจานแบนกว้างวางแก้วคว่ำไว้ตรงกลาง วางน้ำส้มสายชูที่สดใสและมีสีสันไว้รอบๆ
9. บีบสลัดกดลงทุกด้านแล้วนำแก้วออกอย่างระมัดระวัง
10. ตกแต่ง vinaigrette ด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำสลัดแสนอร่อย
